Технологічна карта сосиска відварна школа

Технологічні карти страв (рецептура) для ДНЗ та шкіл - частина 4... Найменування кулінарного виробу (страви): СОСИСКИ (САРДЕЛЬКИ)

П., 2007 1. Область застосування. Справжня технологічна карта поширюється на сосиски, відварні сардельки, що виробляються і реалізуються в...

Технологічні карти. Сосиски, сардельки відварені. Збірник рецептур страв та кулінарних виробів: навч.посібник для...

Технологічна карта № 130. Найменування виробу: відварна сосиска. Номер рецептури: 69. Найменування збірки рецептур: Методичні матеріали «...

Зовнішній вигляд: виріб повітряний, пишний, рівний, без тріщин, збоку покладений гарнір; Колір: продуктів, що входять у страву; Смак: відварений або...

Гарніри - каші в'язкі, макаронні вироби відварені, картопляне пюре, гарніри з овочів. Оптимальна температура подачі 65° С. Характеристика...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) №1. Найменування кулінарного виробу (страви): зелений горошок (або кукурудза) відварені.

Найменування кулінарного виробу: Сосиски, сардельки відварені. Номер рецептури: 243. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур на продукцію.

Найменування кулінарного виробу(страви): Сосиски (сардельки, ковбаси) відварені. Номер рецептури: № 413. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв та...

Меню-розкладка та № технологічних карт до зразкового. 10-денне меню для дітей від 1,5 до 3-х років стор. 7-22... Картопляна запіканка з відвареним м'ясом.

Технологічна мапа кулінарного виробу (страви) №. Найменування кулінарного виробу (страви):. Яловичина відварена. Варіант 1 "Для шкільно-базових їдалень,...

Відварені очищені картопля, буряк, морква, очищені солоні огірки нарізають дрібними скибочками. Зелену цибулю нарізають довжиною до 1 см; якщо використовують...

Технологічна карта приготування страви у школі:... Найменування кулінарного виробу (страви): Сосиски, сардельки відварені. Номер рецептури: 119.

відварні скільки калорій +у відвареній сосиску калорійність 1 сосиски молочної відварної технологічна карта сосиска відварна +для школи...

Технологічна мапа кулінарного виробу (страви) №. Найменування кулінарного виробу (страви):... Можлива заміна на ковбаски (сосиски) відварні.

2012 ·

Збірник технологічних карт - уподобань. Сосиски, сардельки відварені: Сосиски або сардельки (штучну оболонку із сосисок попередньо знімають)...

Колір, смак, запах: в продуктів, що входять ввінегрет. ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 26. Назва виробу: Сосиски, сардельки відварені. Номер рецептури: 275.

У рецептурах технологічних карт страв (виробів) вказані норми… Для приготування страв використовується варена ковбаса, сосиски.