Зірки мішлен ресторану а не кухарю

Зірку стали присвоювати не лише закладу, а й кухареві. На сьогоднішній день прийнято тризіркову градацію. Одна зірка відзначає ресторан як гарний у...

За Мішленівські зірки кухарі віддають навіть життя! Це не перебільшення, а дійсність. Наприклад, шеф-кухар Зік застрелився, коли йому...

У гіді не розглядаються «модні» заклади та ресторани без авторської кухні (тобто без шеф-кухаря). Відомо, що найчастіше зірки присуджуються шефам, а не...

Якщо ресторан має одну зірку МІШЛЕН – це дуже… з якістю, не атмосферу – а саме кухню.

Чому одні ресторани мають три зірки, а решта – не мають взагалі?... Зірку Мішлен можуть надати як ресторану, так і шеф-кухарю...

У Росії немає жодного зіркового ресторану Мішлен, жодного кафе, жодного кухаря. Загалом ні. Фото: depositphotos.com · Медики назвали найкращу...

І важлива деталь: жоден шеф-кухар не отримує зірок, навіть якщо набирає всі ці бали, бо зірки отримує не кухар, а ресторан.

Чи є ви легендарним шеф-кухарем або молодим шефом, який ризикує відкрити ресторан, залазячи в борги, – все в рівному положенні. Зірки не...

Тому що у зв'язку з високим рівнем безробіття вцьому регіоні дорогі заклади не мають попиту, а зірка Michelin завжди асоціюється...

А він хоче залишатися незалежним та об'єктивним у своїх оцінках», - Жан-Люк Молль, шеф-кухар ресторану Brasserie МОСТ.

Шеф-кухар намагався звинуватити Michelin у некомпетентній оцінці, нібито інспектор гіда взагалі не вечеряв у його ресторані.

Зірки присвоюються і кухарям, а не лише закладам – йдучи до іншого ресторану шеф може забрати свої нагороди із собою. І це справедливо: готує кухар,...

отримали «дві зірки», а семи ресторанам було присвоєно першу зірку Мішлен.... Ресторан 't Zilte в Антверпені шеф-кухаря Вікі Гунеса був...

Як з'явився червоний гід Мішлена. Будучи неабиякими підприємцями, брати Мішлен зрозуміли, що потрібно продавати lifestyle, а не продукт. Чим...

Кухарі не можуть піти із зірками, так само як і зірки не переходять до іншої... Команда інспекторів гіда визнає, що атмосфера ресторану, а...

У столиці – вже не вперше – міжнародний директор "Мішлен".... Артем Євстаф'єв – шеф-кухар Московського ресторану, який...

Варто також зауважити, що зірки Michelin отримують не стільки ресторани,... не стільки рівень та заслуги шеф-кухаря, а смак та якість їжі.

Адже шеф-кухар ресторану Cristal Room Baccarat Мішель Ленц знає про ресторани, помічені зірками, не з чуток — він у них працював. Білі...

Шеф-кухарі Мішлен – це справді професіонали… постраждав даремно – з його ресторану так і не зняли зірку.

До ресторанів, нагороджених зірками MICHELIN, увійшли також ресторан... завдяки старанням власника Баззі О'Кіфа (Buzzy O'Keefe) та шеф-кухаря Бреда...