Желатин не загуснув

Все як в інструкції: на 0,25 літрів гарячої води додала весь покетик і поставила...

На кожній упаковці, де продається желатин, дається рецепт. Желатин – це витяжка із хрящів тварин, тобто чистий колаген. Він дуже часто застосовується в...

Для розм'якшення желатину насипте невелику кількість у холодну рідину. Залишіть, не розмішуючи, хвилин на 5 до тих пір, поки желатин не...

Чому желатин не розчиняється і не густіє? Чому желатин несумісний з ківі та ананасом? Про це і про те, як правильно працювати з желатином.

Замочіть желатин у мисці із холодною водою на 10-15 хвилин. У каструлі нагрійте вершки та молоко на повільному вогні зі стручком ванілі та цукром.

Не змішуйте желатин з жодним з інгредієнтів, що містить ферменти, що руйнують молекули білка, що завадить густому желатину.

я давно з желатином нічого не робила не можу згадати))))... просто я чомусь вирішила, що він повинен одразу ж загуснути.

Желатин для приготування желе треба заливати водою, а не висипати в рідину, оскільки це може призвести до утворення грудок. При...

Риба, кажуть, тоді й справді не вдалася, але, напевно, в їдальні Мосфільму її готували з використанням желатину.

У мене желатин у склянці загуснув так, що його можна було тримати в руках. Розчинився добре та швидко. На плиту ставити не треба.

Чому воно не загусло - не зрозумію? Кір Рояль 5 вересня 2018 року... Желатин не термостійкий, при випіканні все потече.

я трохи не зрозуміла - набряклий желатин зазвичай розігрівають, а коли він остигає, то якраз желюється. Як можна додати охолоджений...

Напевно, желатин перегріли, от і не застигає. Можна масло вершкове додати м'яке або... а з чого сметана з цукром має загуснути?

Нещодавно почала робити начинки в бісквітний торт з додаванням желатину, але ось біда.

Про те, що желатин потрібно замочити до набухання у воді кімнатної температури в рецепті було написано, а ось про підігрів желатину - ні. Коли...

У желатину великі кулінарні можливості, але не найпростіша гастрономічна доля. Багато хто не наважується на страви, у складі яких він...

Процідіть бульйон "назад" (якщо потрібно, злегка нагрійте в каструльці), розпустіть у ньому пакетик желатину нагрійте, щоб желатин розчинився, але не давайте...