Зефір не густіє

Питання від передплатника!Дівчатка, поділіться досвідом!⠀❓ Питання: Там де я живу в Штатах,...

Зефір недарма назвали саме зефіром. У дослівному перекладі слово "зефір" означає "легкий вітерець". Ті, хто пробував цей продукт згадують про...

Відразу скажу, такий зефір мені не дуже подобається, він трохи гумовий... Що робити, якщо зефірна маса не густіє як треба і не тримає форму?

Чому не застигає Зефір, який правильний його рецепт?... питання: «Я довго збиваю масу після додавання сиропу, вона трохи густішає, але не тримає форми.

Зняти з плити, вилити в чашу міксера і додати замочений туди розбухлий желатин, і збивати, починаючи на невеликій швидкості і переходячи на найпотужнішу.

Що робити, якщо зефірна маса не густіє як слід і не тримає форму? Як...

Чому не вийшов домашній зефір на агарі?... питання: «Я довго збиваю масу після додавання сиропу, вона трохи густішає, але не тримає форми.

Тому не лякайтеся великої кількості дій у цьому рецепті.... Складність у тому, що сироп дуже швидко остигає, а значить і густіє.

ЗА цей час маса густіє, але не твердіє: (. Підкажіть, будь ласка, в чому помилка? Або поділіться своїм перевіреним рецептом).

якщо зефірна маса не густіє як слід і не тримає форму? Як приготувати шоколадний зефір? КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОГО ЗЕФІРУ З...

Ксенія, спробувала двічі зробити зефір — не збилася маса як треба;

І пюре стає рідким і опадає і більше вже не густіє, скільки б не збивала – хоч 5-10 хвилин, хоч годину. Кілька разів пробувала відсаджувати —...

Смородину кладемо в сотейник (заморожену можна не розморожувати),... Заважаю постійно, кипить буквально пару хвилин і густіє.

Вона відразу стала рідкою-рідкою як вода! Але не опала, і пінистість була гарна. Зефір ванільний. Вирішила збивати міксером доти, доки не почне густіти.

Коли варю сироп (без термометра, роблю пробу на нитку), він дуже швидко, через 5 хвилин після закипання, на очах густіє. Тобто я його не...

Зефір. Не знаю чому, але я дуже довго відтягувала момент приготування зефіру, коли дуже люблю його.... Маса не густіє.

У приготуванні зефіру цукор відіграє роль не стільки солодощі, що сироп густіє і, коли він тягтиметься з ложки такою тонкою тягучою ниткою (десь...