Збірник технологічних карт харчування

Збірник рецептур (довідник) містить технологічні карти (М.П. Могильний, В.А. Тутельян) для приготування 788 страв у дитячому садку, яслах (ДОВ),...

Збірник обраних рецептур (довідник) містить рецептури (рецепти) та технологічні карти для приготування страв у закладах освіти (школах,...

Збірник технічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування при загальноосвітніх школах/За ред.

Збірник рецептур для харчування школярів містить 649 рецептур (технологічних карт) з уточненим хімічним складом, включаючи вітаміни та мінерали.

А також акти опрацювання та калькуляційні карти на страви, відповідно до ГОСТ 31987-2012! Завантажити збірку рецептур та технологічних карт.

Збірники рецептур для складання технологічних карт страв ДНЗ; Правила внесення найменувань страв та кулінарних процесів до збірки...

Номер рецептури: 382. Найменування збірника рецептур: Збірник технічних нормативів-Збірник рецептур на продукцію для учнів у всіх освітніх...

Збірник технологічних карт приготування страв у шкільній їдальні: перші страви, другі страви, випічка, соуси тощо.

У нас виВи можете скачати безкоштовно Технологічні карти різних страв.... Збірники рецептур та технологічних документів на класичні та авторські страви.

Номер рецептури: № 309. Найменування збірки рецептур: «Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для харчування школярів», за ред.

Збірник технологічних карт страв та виробів для харчування дітей раннього та дошкільного віку (далі – Збірник) підготовлений науковим.

Технологічні карти страв. Збірник рецептур для харчування школярів - частина 4. Технологічна карта № 23. Найменування кулінарного виробу (страви):...

Збірники технологічних карт рецептур страв та кулінарних виробів для харчування дітей у дитячих садках, школах та інших освітніх закладах з перерахунком...

За редакцією Ф.Л. МАРЧУКА. Збірник технологічних нормативів — Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування.

«Технологічна карта» для підприємства є копію рецепту зі збірки рецептур, іноді у сенсі цього терміну. Багато в чому це зумовлено.

Для складання технологічних карт та організації харчування використовується інформація спеціально розроблених рецептурних збірок.

Найменування збірки рецептур:Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для харчування дітей у дошкільних організаціях. 2011 р. Найменування сировини. Витрата сировини...

Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для харчування дітей у жошкольних організаціях/За редакцією М.П.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 11. Назва виробу: Молоко кип'ячене. Номер рецептури: 255. Найменування збірки рецептур: Збірник технологічних нормативів...