Запіканка пшенична технологічна карта

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на блюдо Запіканка з крупи...

Запіканка рисова (манна, пшоняна, пшенична) за № 419: дані про нутрієнт (БЖУ,... функціонального меню раціону харчування) і містить технологічну карту.

ІНСТРУКЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА №____За збіркою Рецептур 2011р за № 392Найменування страви: «Запіканка рисова, манна, пшоняна,...

Технологічна карта страви: Запіканка рисова, манна, пшенична, пшоняна. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

Технологічна карта страви: Запіканка рисова, пшоняна, пшенична з гарбузом. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

1558 Дієтичних страв, Москва: Запіканка пшенична з гарбузом (з олією) №196б: Крупу просіюють, перебирають і промивають. Гарбуз очищають від шкірки.

Збірник технологічних карт - уподобань. Запіканка рисова, пшоняна, пшенична з гарбузом: Крупу перебирають, промивають спочатку теплою водою (40-50 ° C).

Технологічна карта №69. Найменування виробу: Запіканка з сиру. Номер рецептури: 237. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв та...

Технологічна мапа сирної запіканки для школярів. ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Запіканка з сиру... або борошно пшеничне, 12, 12, 12, 12.

Хліб із борошна пшеничного. Технологічні карти. Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порція. Найменування сировини. Нетто, м. Біточки рубані курячі. Брутто, р.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА №48 (садок). Найменування виробу: Каша манна молочна... деко шаром 3-4 см і запікати в духовці при температурі 220-.

У рецептурах технологічних карт страв (виробів) зазначені норми вкладення продуктів (сировини) масою брутто та нетто... Запіканка з сиру (з борошном пшеничного).

Технологічна карта сирна запіканка локшиною.... пастеризований (жовток), цукор-пісок, сіль, молоко, борошно пшеничне просіяне, добре вимішують.

При відпустці запіканку нарізають по одному шматку на порцію. Оптимальна температура подачі 65° С. Характеристика виробу з органолептичних...

Технологічна мапа №1. Найменування виробу: Вареники ліниві. (НАПІВФАБРИКАТ). Номер рецептури: 229... Борошно пшеничне, 6,5, 6,5, 11, 11.

Технологічна карта № 272 "Каша вівсяна з пластівців вівсяних "Геркулес" рідка" · Технологічна карта № 270 "Каша молочна пшенична рідка".

руки мають бути чистими, без садна та порізів. Технологічні карти.Запіканка із сиру. Крупа манна або. пшенична.

Найменування сировини. Витрата сировини та напівфабрикатів. Брутто, м. Нетто, м. Тісто дріжджове: 46,4. Борошно пшеничне в/с. 29,8. 29,8. Цукор.

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) №59 Салат із моркви з яблуками. Найменування кулінарного виробу (страви):... Борошно пшеничне вищого -.