Закваска не забродила

І зіткнулася з тим, з чим жодного разу не стикалася: закваска в процесі так смерділа, що хоч святих виноси. Я читала, що закваски під час...

А ще іноді буває загартування, від кислоти не виходить позбутися, в чому може бути причина? Такі проблеми та питання виникають як у...

За першу добу не сталося нічого! Навіть закваска не забродила (хоча минулого разу у мене аж із банки вилізла!). Я подумала, що:

Закваску погодували, вона дозріла, частина в хліб, інше в холодильник. У тому вигляді, в якому перед випічкою. Хай спить собі там. Я більше 50 г не...

Тримайте себе в руках, пані! Він ще гарячий! подумала я, взявшись за ніж, накрила рушником і пішла геть, щоб не спокушатися.

Проблема 1. Закваска стоїть і стоїть, а ознак бродіння - бульбашок і збільшення обсягом - все немає і немає Варіант 1: справа в температурі.

Укласти виноградне гроно на шматок марлі в дві складки, міцно зав'язати щоб під час бродіння шматочки винограду не потрапили в закваску.

Якщо закваска вже багато разів використовувалася, вона втрачає властивості бродіння і її потрібно омолодити. Старої закваски залишити небагато,...

Я не знала, чи вийде у мене закваска чи не вийде,... я б ще день-два витримала б утепліше закваску, щоб краще забродила.

Але далеко не у всіх є така можливість, тому ми готуватимемо закваску на основі диких дріжджів, що живуть на поверхні плодів.

Born78, я знову про своє, одна так і не забродила, стоїть і думає, додавати до неї закваску? Друга булькає повільно, порівняно з третьою...

Спочатку ваша закваска може не забродити, не переживайте, але потім вона повинна виростати, в ній з'являться бульбашки. житня закваска. День 3...

Чому не вели закваски, а зберігали стигле тісто? Тому що звичайна закваска,... Бражка забродила добре, вже через день мала pH4.15.

Стара закваска, на якій ставили квас останні 3 роки, загинула. Вірніше не загинула навіть, а чомусь із неї квас з кожним разом виходив все більше і...

До кінця другого дня ви повинні побачити результати бродіння: Якщо до кінця 2-го дня ваша закваска не забродила, вам доведеться почати все спочатку. На...

Щоб розібратися, чому не бродить квас, потрібно визначити скільки разів використовувалася закваска, які дріжджі застосовувалися для приготування сусла, скільки цукру...

Повторювати годування закваски необхідно до тих пір, поки запах не відновиться...оскільки це залежить від того, як сильно вона "забродила".

Поставила закваску, додала пшеничного та житнього борошна, налила води, поставила в тепле.