Відварна капуста з маслом технологічна карта

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 та поширюється на блюдо Капуста відварена з маслом...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 та поширюється на блюдо Капуста відварена з маслом...

Технологічна карта страви: Капуста відварена з олією. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.

Технологічна карта страви: Капуста відварена з олією чи соусом. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

Капуста відварена з олією: Підготовлену капусту (крім маринованої) занурюють на 20-30 хв... Технологічна карта (кулінарний рецепт) №573.1.

1461 Страва для їдалень: Капуста відварена з олією або соусом (з олією) №300: Підготовлену капусту' (крім маринованої) занурюють на 20-30 хв...

При подачі поливають маслом або соусом: молочною, сметанною, голландською... Капуста відварена за № 327 (Капуста білокачанна): Технологічна карта.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. Рецептура №50. Капуста цвітна відварена з олією. Найменування товару. Витрата товару на 1 вид. Вага брутто, г Вага нетто, р.

При відпустці поливають розтопленим вершковим маслом. Використовують самостійно або як гарнір. Колір: властивий цвітній капусті. Суцвіття без крапок,...

Технологія приготування: * Хімічний склад страви розрахований на капусту цвітну відварену з вершковим маслом. Підготовлену цвітну капусту або...

Олія вершкове. Цукор-пісок. 1,2. Технологічні карти. Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порція. Найменування сировини. Нетто, м. Брутто, м. Борщ із капустою...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 249... Суміш з'єднують із відвареними, заправленими олією макаронними виробами, перемішують, викладають на...

Гарніри - каші розсипчасті, рис відвареної, макаронні вироби відварені, картопляне пюре, овочі відварені з маслом, овочі, припущені з маслом, капуста.

+Технологічна карта № 3. + Найменування страви відварена капуста з маслом. + Збірник рецептур страв та кулінарних виробів 2005 року Рец. №...

Капуста цвітна відварена з олією. Будь ласка, відключіть блокування реклами... Нам це важливе! ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА N 7.13а Найменування страви: Капуста білокачанна відварена з вершковим маслом Джерело рецептури: наказ Департаменту охорони здоров'я...

Найменування виробу: Зелений горошок відвареної з олією... Технологічна карта № 110Найменування виробу: Капуста тушкована Номер рецептури: 435...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА КУЛІНАРНОГО ВИРОБУ (СТРАВИ) № _____... Гарніри - картопля відварена, овочі відварені з олією, картопляне пюре.

Моркву очистити, промити, дрібно нашаткувати соломкою (натерти на тертці), з'єднати з капустою, заправити олією. Джерело рецептури: «...