У коптильню не йде дим із

Притока виявилася в багаття з цієї коптильні в топку при температурі -3 С! Що не так? Станіслав, Московська область. Відповідь: Привіт, Станіслав із Московської...

Коли ви стали помічати, що скло на дверцятах покривається кіптявою, дрова горять, але виділяють велику кількість диму і при відкриванні дверцят печі, кімната...

Один із варіантів приготування м'яса чи риби – копчення холодним способом. Такий варіант дозволяє не тільки отримати насичений та поживний смак продуктів,...

По-перше, як зрозуміло з назви, холодне копчення не терпить високих температур, продукт обробляється димом не тепліше 25-30 градусів...

У шлангу, що йшов від ежектора до коптильні, накопичувався конденсат і дим починав пробулькувати, то так само не покращувало роботу.

видно, що дим зупиняється на якійсь висоті і вище не йде, тобто може перенести коптильню нижче (або топку вище).

Завдяки цьому дим не йде в камеру суцільним струменем і навиліт, а просочується рівномірно, досягаючи найдальших кутів.

Щоб робити смачні страви потрібно не тільки знати хороший рецепт,... Продукти, поміщені всередину коптильні, піддаються впливу диму,...

Якщо цього не зробити дим не зможе"проникнути" в середину продукту. Вологість “працює” як “панцир”. Отже можна отримати,...

virafa, ДГ такий же як на фото, вхід до коптильні через трубу,... Чому сумніви - знайомі зробив вхід ПІД тени, не йшов дим вгору не фіга.

Потім коптильню закривають кришкою якомога щільніше, щоб дим не виходив із... усередині коптильні має становити +80-90 °С, решта три чверті йде...

Легкий димок не йде і не йде, роздратований недосвідчений власник виводить нагрів на максимум. Раптом повалив сірий їдкий дим. Плитка висмикується за шнур,...

Зробити її в домашніх умовах не складно з наявних зручних засобів. Для виготовлення коптилки потрібне джерело диму - топка,...

Компресор штука не дешева і в запасниках нашої дачі його не виявилося, тому було прийнято рішення робити його я з г@вна та палиць. Був закуплений...

Завдяки димогенератору йде вироблення диму, призначеного для копчення,... Зібрати димогенератор для коптильні своїми руками не уявляє великого...

Димогенератор, як пристрій вироблення диму для холодного копчення.... Оскільки мова йде про димогенератори, то камера не обладнується виносною піччю з...

Йде копчення. Принцип роботи димового генератора базується на повітряному русі. Наприклад, з працюючої печі втрубу виходить дим. Завдяки вітру дим...

Консервуючі властивості диму відомі давно, але сьогодні це не найголовніше, що приваблює людину в копчених виробах. Апетитний запах і неповторний смак...

При холодній обробці дим надходить не безпосередньо від топки,... для гарячого копчення весь жар разом з димом відразу йде до продукту,...