ТТК печеня по домашньому зі свининою

Смажене по-домашньому, порція 220 г, жаркого +по домашньому жарке +по домашньому жарке +по домашньому +зі свинини картопля жарка +по домашньому...

Печеня по домашньому, жаркого + по домашньому жарка + по домашньому жарка + по домашньому + зі свинини домашня жарка + з картоплею жарка + з...

Ясо та овочі обсмажують окремо. Обсмажене м'ясо та овочі здадуть у посуд шарами, щоб знизу та зверху м'яса були овочі, додають томатне пюре, сіль та...

Найменування кулінарного виробу (страви):, Спекотна по-домашній зі свининою. Номер рецептури: к/к. Найменування сировини, Витрата сировини та...

Печеня по-домашньому за № 631: дані про нутрієнт (БЖУ, мінеральні речовини та вітаміни) та енергетичний склад страви, яка використовується для розрахунку...

Завантажити: Технологічна карта "Спекотне по-домашньому"... Свинина (лопаткова та шийна частини). 107. 87. 79. 74. Картопля.

ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Спекотне по-домашньому, порція 220 г... Визначимо масу нетто свинини, якщо втрати при холодній обробці склали - 15%,...

громадського харчування при загальноосвітніх школах 2004; ТТК... Підготовлене м'ясо викладають у гастроємність, додають сіль (1/2 частину від.

Найменування.Брутто, м. Нетто, м. М'ясо курки. 200. 170. Картопля. 170. 125. Олія злив. 7. 7. Цибуля ріпчаста. 25. 18. Морква. 28. 23. Петрушка, корінь.

М'ЯСО ЗАПІЧНЕ. Запіканка картопляна або рулет картопляний з м'ясом або субпродуктами · Макаронник з м'ясом або субпродуктами · Яловичина в цибульному соусі...

Найбільше білків у коніні – 20 % і більше, у яловичині та баранині – до 20 %, у жирній свинині їх менше – 11,4 %.

М'ясо відварене тушковане з картоплею по-домашньому. Найменування товару. Витрата товару на 1 вид. Вага брутто, г Вага нетто, м. Картопля.

Печеня з баранини з чорносливом Печеня з баранячих реберець Печеня з телятини у вершковому соусі Печеня по-домашньому

Запеканка з макаронів з м'ясом "По-флотськи"... Свинина в мигдальній скоринці з вишневим соусом Свинина в пряно-гірчичному соусі

До основних товарних видів м'яса відносяться яловичина, свинина, баранина,... Підготовка сировини до виробництва страви «Спекотне по-домашньому» проводиться в...

«Сковорідка» - спекотна по-домашньому (свинина, гриби, цибуля, помідор, зелень),... підприємства (СТП), технічні умови та техніко-технологічні карти (ТТК).

Свинину нарізати тонкими скибочками та відбити.Підготувати лист, постелити папір для випічки і викласти свинину. Посолити, поперчити, трохи змастити...

Технологія приготування страв з м'яса "Спекотне по-домашньому"... Техніко-технологічна карта (ТТК) - це технічний документ, що розробляється на фірмові...

7, гор.напій, ТТК № 209, Чай з цукром і лимоном, 200/5, 28.12, 0.25, 0.01... 11, 2 блюдо, 259, Спекотне по-домашньому зі свининою, 240, 218.30, 290.60