Технологічна схема рисової каші

ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС У киплячу воду кладуть сіль, цукор, всипають перебраний і промитий рис і варять, помішуючи, близько 20 хв. при слабкому кипінні до розм'якшення. водяної лазні. Безпосередньо перед відпусткою заправляють розтопленим вершковим маслом. 20 травня 2018 р.

31 лип. 2021 р. - Зміст: Техніко - технологічна карта Каша рисова в'язка молочна; Галузь застосування; Вимоги до сировини; Рецептура; Технологічний...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. Рецептура №175.31. Джерело: Збірник рец. 2010 №185. Каша молочна рисова (рідка). Найменування продукту. Вага однією порцію.

Технологічна карта страви: Каша в'язка рисова. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості. №

18 черв. 2016 — Робота за темою: TEHNOLOGICHESKIE_KARTY. Розділ: Технологічна карта №98 Найменування страви: Каша рисова молочна рідка. ВНЗ: СПбГТЕУ.

Технологічна мапа №. 1. Найменування виробу: Каша рисова в'язка з цукром. Номер рецептури: 168. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв...

нутрієнтний склад (БЖУ, вітаміни, мінеральні речовини, поживні речовини та ін.), рецепт, технологічна карта, фото, можливість перерахунку маси продуктів...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви)№173. Найменування кулінарного виробу: Каша в'язка на молоці з вівсяних пластівців.

Дієта, Вихід основної/додаткової страви, грам. 7-11 років (дієта10). Для перегляду технологічної карти її необхідно придбати. Відкрити блюдо.

1 ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ. Справжня техніко-технологічна карта поширюється на блюдо. «Каша в'язка», що виробляється та реалізується в . 2 ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ.

Каша рисова молочна рідка. Технологічна мапа (кулінарний рецепт) №184. Джерело (збірка): Збірник рецептур страв та кулінарних...

Технологічні карти рецептур для ДОП та шкіл – частина 1. Каші для сніданку. ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 93 (Зб. рец. ДОП, 2004). Технологічна мапа № ____.

· Зовнішній вигляд - зерна крупи, що повністю розварилися, втратили форму. Каша заправлена ​​вершковим маслом; · Колір - властивий рисовій крупі; · Смак –...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 98. Найменування страви: Каша рисова молочна рідка; Вода, 71.3, 71,3; Цукор, 5, 5; Маса каші, 200...

10 бер. 2009 р. - Технологічна карта № Найменування: тільки на Pitportal.ru.

Техніко-технологічна карта; Акт контрольного опрацювання; обґрунтування розрахунків; Фотографія (за наявності). Для цього натисніть "Додати до меню", перейдіть у...

КАШІ. Технологічна карта... Манна крупа - єдина з каш, яка перетравлюється в нижньому відділі... Каша молочна рисова рідка з маслом.

Каша рисова на молоці з олією (в'язка). Номер зі збірки рецептур: 174/2017. Найменування сировини. Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порц. 100 порц брутто кг.