Технологічна карта зі свинини

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 та поширюється на страву Свинина відварена...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на страву Перкельт зі свинини...

свинина запечена з помідором та сиром. 1.Область застосування: Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ Р 53105-2008 та.

Зовнішній вигляд: продукти мають форму нарізки згідно з технологічним процесом. техніко-технологічна карта №___ підсмаження зі свинини. 1.Область застосування:...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена у відповідність до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на фірмову страву «Свинина, тушкована з овочами»,...

Технологічна карта страви: Котлети натуральні зі свинини. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.

Технологічна карта страви: Рагу зі свинини. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.

М'ясо відварене за № 568 (Свинина відварена): дані про нутрієнт (БЖУ, мінеральні речовини та вітаміни) та енергетичний склад страви, яка використовується...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 та поширюється на блюдо Підсмажка м'ясна...

Технологічні карти. Технологічна карта №77... Технологічна карта №83. Найменування виробу: Пудинг із яловичини. Номер рецептури: 290.

Найменування кулінарного виробу (страви): Гуляш із відвареного м'яса (яловичини) у томатно-сметанному соусі. Номер рецептури:246. Найменування збірки рецептур:...

Завантажте калькуляційну та технологічну карту на Жаркое зі свинини з картоплею та овочами. Додайте страву в Шеф Меню (Програма меню онлайн) - створіть...

*Свинина, передній окіст, *Ковбаса Новгородський бекон, *Суп з білих грибів сух., Вода питна,... скачати технологічні карти на страви з м'яса...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена у відповідність до ГОСТ Р 53105-2008 і поширюється на фірмову страву «Оджахурі зі свининою».

Технологічна карта № 1. Найменування страви: «Свинячий рулет із грибами та шинкою». Рецептура № ______. Збірник рецептур страв та кулінарних виробів 2005 р.

Технологічна мапа №. 120548. Найменування виробу: Білки, м. Жири, м. 16,41. 16,04. 60-65°С. Вода (для варіння бульйону). Маса яловичини відвареної:.

Технологічнакартка №1. За 2-2,5 години до готовності кісткового бульйону кладуть шматки яловичини масою 1,5-2 кг.

Техніко-технологічні карти на шашлики з яловичини, свинини, баранини, печінки яловичини, курки, м'яса птиці. Технологічні карти, рецептури, купити,...

Продукт (напівфабрикат), Брутто, г, Нетто, м. Свинина, грудинка м'якоть. Для перегляду технологічної карти її необхідно придбати. Відкрити блюдо.