ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 1. Свинина тушкована з...
Справжня техніко-технологічна карта поширюється на «Свинину тушковану з курагою та чорносливом». 2. ПЕРЕЛІК СИРОВИНИ. 2.1. Для приготування свинини...
ДаліПеченя з чорносливом (ТТК5738) технологічна карта
Підготовлене м'ясо та овочі кладуть у горщик, додають промитий чорнослив, нарізані часточками помідори, сіль, перець, лавровий лист, заливають...
ДаліСалат з м'ясом та чорносливом (ТТК3018) технологічна карта
Найменування сировини, на 1 порцію, р. на 10 порцій, м. брутто, нетто, брутто, нетто. Свинина, 39, 33, 390, 330.
ДаліСвинина тушкована з курагою і чорносливом » Реферати українською
Найменування страви: «Свинина тушкована з курагою та чорносливом»… Справжня техніко-технологічна карта поширюється на «Спекотне по-домашньому».
ДаліЯловичина, тушкована з чорносливом (ТТК 441) - Лабораторія Форт Крим
Технологічна карта страви: Яловичина, тушкована з чорносливом. Завантажити ТТК.... Смак і запах - м'ясо та соус у міру солоні; аромат овочів, чорносливу.
ДаліРулет із вирізки з чорносливом (ТТК 210) - Лабораторія Форт Крим
Технологічна карта: Рулет з вирізки з чорносливом.... На м'ясо кладуть відбиту м'якоть курки без шкіри, потім чорнослив, згортають рулетом,...
ДаліЯловичина тушкована з чорносливом технологічна карта
Спільними всім страв є такі показники якості. М'ясо має бути м'яким, соковитим, помірно солоним, властиве даному виду смаку...
ДаліРулетик зі свинини з яблуками та чорносливом - Збірник рецептур.
Техніко-технологічна карта страви Рулетик зі свинини з яблуками та чорносливом. Свинячі рулетики з яблуками та чорносливом. Склад: свинина, сіль, перець...
ДаліМ'ясо по-Іспанськи зчорносливом
Справжня техніко-технологічна карта поширюється на страву «М'ясо по-сицилійськи», що виробляється рестораном та його філією.
ДаліТехнологічні карти
Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 140113... Підготовлене м'ясо викладають у гастроємність, додають сіль (1/2 частину від.
ДаліТехнікотехнологічна карта №1, стор.14 - TopRef.ru
Свинина тушкована з курагою та чорносливом. ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ. 1.1. Справжня техніко-технологічна карта поширюється на «Свинину тушковану з курагою і...
ДаліМ'ясо, фаршироване чорносливом або курагою > foodstandart.ru
Техніко-технологічна карта з розрахунком фізико-хімічних показників, харчової та енергетичної цінності продукту. Свинина,; чорнослив або...
ДаліЯловичина, тушкована з чорносливом за №638 - Дієта.
М'ясо, нарізане по 1 -2 шматки на порцію, посипають сіллю і перцем, обсмажують,... Яловичина, тушкована з чорносливом № 638: Технологічна карта.
ДаліТехнологічна карта кулінарного виробу (страви) №173.
Яловичі кістки молодняку і свинячі злегка обсмажують у шафі для смаження для поліпшення смаку і зовнішнього вигляду бульйону. Підготовлені кістки заливають холодною водою і...
Далі3.1 Борщ із грибами та чорносливом. Технологія приготування.
Додайте розпарений чорнослив, тушковані буряки, дрібно нарізаний корінь петрушки... Технологічна карта № 1 Найменування страви: «Свинячий рулет з грибами...
ДаліТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА - Реферати, курсові та...
СТВЕРДЖУЮ. Директор АЛЕКСЄЄВА М.А. Дата27.03.2010. ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. на блюдо РУЛЕТ М'ЯСНИЙ З ЧОРНОСЛИВОМ. рецептура №99 колонка 3...
ДаліМ'ясо з чорносливом - 161 рецепт приготування покроково
М'ясо з чорносливом - швидкі та простірецепти для дому на будь-який смак: відгуки, час приготування, калорії, супер-пошук, особиста КК.
ДаліЗбірник технологічних карт страв та виробів для дітей раннього та...
Технологічна мапа №. САЛАТ З БІЛОКОЧАНОЇ КАПУСТИ З ЯБЛУКАМИ (варіант 1). (найменування кулінарної продукції) за СТБ (ГОСТ), ТУ) 1210-2010.
Далі60. Рецептура на блюдо Свинина по-новгородськи
Технологічні карти. М'ясні рулетики, фаршировані яблуками та чорносливом · Технологічна карта. Зрази, фаршировані печінкою та рисом
Далі