Технологічна карта сік натуральний у школі

підприємств комунального харчування при загальноосвітніх школах 2004 р.; ТТК. Нетто, м Харчова цінність. Вітамін C,. (мг.) 107,5. Технологічна карта...

Найменування кулінарного виробу (страви): Соки овочеві, фруктові, ягідні Номер рецептури: 389. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур на продукцію...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 4. Найменування кулінарного виробу (страви): овочі натуральні свіжі. (або солоні).

Сік в асортименті, сік +в асортименті соки фрутоняня асортимент сік добрий асортимент класифікація +і асортимент соку характеристика...

Збірник технічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування при загальноосвітніх школах/За ред.

246-247). Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування при загальноосвітніх школах /Під...

У м'ясо, що зварилося, вона входить легко, при цьому виділяється безбарвний сік. Відварене м'ясо нарізають по 1-2 шматочки на порцію, заливають невеликим...

Технологічні нові карти. Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № _41__... Колір: бульйон - золотисто-сірий, овочів - натуральний

До приготовлених овочівдодають зелений консервований горошок, попередньо прокип'ячений у власному соку. Салат заправляють олією. Салат...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 4. Найменування кулінарного виробу (страви): Овочі натуральні солоні (або свіжі).

Технологічні карти, що використовуються при приготуванні другого сніданку учнів 1-4... вироби (страви): Котлета (шницель) м'ясна натуральна рубана.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 4. Найменування виробу: Соки (нектари) овочеві, фруктові та ягідні. Номер рецептури: 399. Найменування збірки рецептур: Збірник...

Технологічна мапа № _1__. Найменування виробу: Суп молочний... Зелений консервований горошок кип'ятять у власному соку, відвар зливають, охолоджують.

2012 ·

Технологічна карта страви №2... Технологічна карта страви №39. Найменування страви: сік натуральний (промислового виробництва). Номер рецептури: 707.

КАРТИ. 2012-2013 навч. Технологічна карта № _____... Найменування кулінарного виробу (страви): Шницель рубаний натуральний яловичий.

Технологічна карта № 628. Номер рецептури 391... додають лимонну кислоту або сік лимона) і варять до готовності. Із.

У рецептурах технологічних карт страв (виробів) вказані норми… Сік віджимають. Яблука перебирають, миють у проточній воді, потім ошпарюють,...