Технологічна карта риба припущена для школи

Риба припущена, риба припущена приготування риби припущеної риба припущена соус страви з припущеної риби риба припущена рецепт.

Технологічна карта страви: Риба (філе) припущена.... страв та кулінарних виробів для підприємств громадського...

Рибу для харчування школярів готують відвареною, припущеною, тушкованою та запеченою. СанПін 2.4.1.2409-08 рекомендує наступні види риби: тріска, горбуша,.

підприємств комунального харчування при загальноосвітніх школах 2004 р.; ТТК. Нетто, м. Харчова цінність. Вітамін C,. (мг.) 107,5. Технологічна карта...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА №147 (Зб. рец. ДОП, 2004). Технологічна мапа № ____. Назва виробу: Риба, припущена в молоці. Номер рецептури: 147.

Смак: риби, овочів та рису, в солоній стіні. Запах: властивий продуктам, що входять у страву. Технологічна карта кулінарного виробу (страви) №202

Найменування кулінарного виробу (страви): Риба припущена (Мінтай) з маслом. Номер рецептури: 227. Найменування збірки рецептур: Збірник технічних...

Допомагаємо дітям із російських шкіл за кордоном; Для дітей на домашньому навчанні... Технологічна схема приготування страви «Риба відварена»...

Технологічні картиприготування страв у школах, гімназіях (установах, організаціях освіти) за вимогами... Овочі припущені та тушковані 13.

БОРЩІ, СТРАВИ З РИБИ (ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ). . Технологічна карта № 92... Колір білий із сірим відтінком, смак та запах припущеної риби.

Страви з відвареної риби 13 15 3.1.1. Відварена риба із польським соусом 17 3.1.2. Риба, припущена російською мовою 21 3.2....

М'ясо варять, пропускають через м'ясорубку, додають цибулю. Протерту картоплю ділять на дві рівні частини. Одну частину кладуть на...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 42. Найменування кулінарного виробу (страви): Салат картопляний із... Маса припущеної риби.

Збірник технологічних нормативів — Збірник рецептур страв та кулінарних виробів... додають моркву, цибулю, припущені з додаванням олії та шматки рибних...

Страви з риби. 1. Риба відварена. 2. Риба припущена. 3. Риба, тушкована у сметані. 4. Риба, запечена під молочним соусом (з макаронами).

7.1 Приготування та відпустка страв: риба відварена соусом польським; риба припущена паровий соус. Якісна їх оцінка. Блюдариба відварена соусомрецептура№503.

громадського харчування та технологічними рекомендаціями для імпортної сировини.... ЗовнішнійВигляд: припущена риба у вигляді цілого шматка з соусом.

Технологічна карта приготування страви в школі:... Найменування кулінарного виробу (страви): Риба припущена. Номер рецептури: 77.