Технологічна карта пудинг сирний

Зміст: ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Пудинг із сиру запечений; ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ; ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ; РЕЦЕПТУРА; ТЕХНОЛОГІЧНИЙ...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на страву Пудинг сирний з родзинками...

Найменування страви: Пудинг сирний із ізюмом запечений. Технологічна мапа (кулінарний рецепт) №83. Вид обробки: Запечені.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. Рецептура №114.15. Джерело: Збірник рец. 2010 №235. Пудинг сирно-яблучний із молочним соусом. Найменування товару.

Технологічна карта страви: Пудинг із сиру (варений на пару) зі сметаною. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

Технологічна карта страви: Пудинг із сиру (запечений) зі сметаною. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

Технологічна карта № 67. Найменування виробу: Пудинг із сиру (запечений). Номер рецептури: 235. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур...

Пудинг з сиру (запечений) за № 497 (Сир нежирний): дані про нутрієнт (БЖУ... функціонального меню раціону харчування) і містить технологічну карту.

691 Страва для шкіл, Перм: Пудинг із сиру паровий №317: У протертий сир додають манну крупу, яєчні жовтки... Для перегляду технологічної карти,

Кориця – 1 щіпка (-і) для соусу. Крок 1. Технологічна карта сирного пудингу №235.

Робота за темою: TEHNOLOGICHESKIE_KARTY. Глава: Технологічна карта Найменування страви: Пудинг сирний запечений. ВНЗ: СПбГТЕУ.

технологічні карти / пудинг із сиру .doc. Скачувань: 99. Доданий: 22.02.2016. Розмір: 43.01 Кб. Завантажити ☆. + ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА.

Технологічна мапа №72. Найменування виробу: ПУДІНГ З СТВОРУ (ЗАПЕЧЕНИЙ). Номер рецептури: 235. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв...

Технологічна карта №182. Найменування виробу: Пудинг із сиру з яблуками. Номер рецептури: 240. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв...

Технологічна карта: 49 Номер рецептури: 128 Найменування збірки рецептур: Збірник технологічних нормативів, рецептур страв та кулінарних виробів для...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 та поширюється на страву Пудинг сирний запечений...

Сирну масу зверху змащують сметаною і запікають у жарувальному.шафі 20-30 хвилин 220-. 2500С. Готовий пудинг витримують 5-10 хвилин, потім розрізають на...

Пудинг із сиру (запечений). Технологічна карта...

Сирну масу застосовують для приготування бутербродів і подають як самостійну страву.... ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА Пудинг сирний запечений.