Технологічна карта на здобу лісовий хоровод

Технологічна карта: здоба «Лісовий хоровод»... Вимоги до якості здоби «Лісовий хоровод»: колір від золотисто-жовтого до світло-коричневого кольору;...

Здоба «Лісовий хоровод». Борошно 3900, цукор-пісок 800, олія 670, меланж 240, сіль 50, дріжджі 100, ванілін 0,3, родзинки 20, горіхи 20. Вихід 100 шт. по 50 р.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. Найменування: здоба «Лісовий хоровод». Вид обробки: Запечені. п/п. Найменування сировини. Витрата сировини, грн. (Нетто).

Приготувати та оформити для подачі здобу «Лісовий хоровод»... Технічне оснащення: Техніко-технологічна карта №1, дошка обробна МС, кухарський ніж,...

Вимоги до якості здоби «Лісовий хоровод»: колір від золотисто-жовтого до... технологічні карти, таблиці дефектів, схеми дріжджового тіста,...

Ознайомлення з технологією приготування дріжджового тіста.... СДОБА «Лісовий хоровод» (технологічна карта) Борошно – 390 г Цукор – 80. СДОБА.

Самостійне виконання дев'яти операцій здоби «Лісовий хоровод».

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 6. Найменування виробу. Здоба лісовий хоровод на вихід 10 шт.-1/50 г. 0.390Найменування Сировина Тісто мастило Всього Сировина Цукор0.390...

Технологічна схема приготування виробів з дріжджового тіста,... Здоба «Лісовий хоровод» Борошно 3900, цукор-пісок 800, олія 670,...

За допомогою сервісу 'КондіДок' можна розрахувати рецептуру 'Здоба звичайна' для складання технологічної карти.

Здоба «Лісовий хоровод». - Хвороба. - Кекс «Травневий». - Рулет з маком... Інструкційно - технологічна карта приготування кулеб'яки.

Дріжджове безопарне тісто технологічна карта... Пояснення нового матеріалу з показом на прикладі виробу здоби «Лісовий хоровод».

Приготувати вироби булочка Лісовий хоровод... технологічні карти, Збірник рецептур страв та кулінарних виробів на ПОП, муляжі готових...

віденська, здоба «Лісовий хоровод», булочки зниженої калорійності.... Скласти техніко – технологічну карту (ТТК) на блюдо відповідно до ГОСТ Р;.

«Технологічний процес приготування кулінарної страви: -Зрази з овочами та омлетом, складний гарнір та кондитерського виробу: -Булочка: Лісовий хоровод

Здоба «Лісовий хоровод» Борошно 3900, цукор-пісок 800, олія 670, меланж 240, сіль 50, дріжджі 100, ванілін 0,3, родзинки 20, горіхи 20. Вихід 100 шт. по 50 р.

Складання та читання технологічної карти, плануванняпослідовності виконання... Булочка «Лісовий хоровод». 3. Практична робота №5.

Асортимент виробів з безопарного дріжджового тіста Здоба «Лісовий хоровод»ВатрушкаКаравайчик «Серпухівський»Рогалик горіховийБатончик...

Складання технологічних карток виробів з безопарного тіста. 12.Технологія приготування здоби «Лісовий хоровод».