Технологічна карта на шкільна котлета

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 143 (Зб. рец. ДОП, 2004). Технологічна мапа № ____. Назва виробу: Котлети або биточки рибні. Номер рецептури: 143.

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 140113... непановані котлети, які укладають на деко, попередньо змащене маслом.

Збірник технологічних карт Інтернат: Котлети, биточки, шницелі м'ясні рубані шкільні: Підготовлене котлетне м'ясо нарізають на шматки, подрібнюють на...

Технологічна картка № тільки на Pitportal.ru.... Шкільне меню: котлета із яловичини. На читання 1 хв Переглядів 117 Опубліковано 10.03.

Технологічна карта визначала склад котлет, а ГОСТ вимоги до сировини… технологічної карти №659, завтра додам котлети "Шкільні".

Технологічна карта № 87. Назва виробу: Котлети рубані з птиці. Номер рецептури: 305. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур страв та...

Техніко-технологічна карта № Котлета м'ясна Ситна, 1 шт. для кафе. (СР-рецептура № 154). Видавництво «Економіка» м. Москва 1983

Збірник технологічних карт Інтернат: Котлети, биточки, шницелі м'ясні рубані шкільні: Підготовлене котлетне м'ясо нарізають на шматки, подрібнюють на...

Справжня техніко-технологічна карта поширюється на котлету... приклад двох рецептур – «котлети шкільні» та «котлети сільські»,...

Найменування збірника рецептур: Збірник технічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для харчування дітей шкільних освітніх...

У цьому рецепті я покажу котлети "Особливі", згідно з технологічною картою №659, також на сайт будуть додані котлети "Шкільні".

Збірник обраних рецептур (довідник) містить рецептури (рецепти) та технологічні карти для приготування страв у школах, гімназіях (установах...

Збірник обраних рецептур (довідник) містить рецептури (рецепти) та технологічні карти для приготування страв в інтернаті, будинку дитини (дитячому будинку)...

У цьому рецепті я покажу котлети "Особливі", згідно з технологічною картою №659, також на сайт будуть додані котлети "Шкільні".

ТЕХНОЛОГІЧНІ. КАРТИ страв та кулінарних виробів для харчування дітей шкільного віку. Дані технологічні карти складені відповідно до «Санітарно-.

Затверджено ГУ НДІ харчування РАМН РФ. Категорія: Шкільне харчування. Витрата сировини та напівфабрикатів. Найменування сировини. 1 порція. Брутто. Нетто.

Технологічнакарта № Котлета м'ясна Ситна, 1 шт порція громадського харчування... карт Інтернат: Котлети, биточки, шницелі м'ясні рубані шкільні:...

Інформація про цю сторінку недоступна.

Технологічна карта страви: Піца шкільна 2 варіант. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.