Технологічна карта кабачки тушковані

Технологічна карта страви: Кабачки тушковані. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.

Технологічна карта страви: Кабачки або гарбуз тушковані в сметані. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на блюдо Гарбуз кабачки баклажани...

I, II та III. БРУТТ, НЕТТО, БРУТТ, НЕТТО. О, О. Помідори свіжі, 280, 238, -, -. або баклажани, 202, 192, 269, 256. або кабачки, 280, 224...

1558 Дієтичних страв, Москва: Кабачки тушковані №692: Кабачки очищають від шкірки,... Кабачок. Для перегляду технологічної карти її необхідно придбати.

Продукт (напівфабрикат), Брутто, м, Нетто, м. Кабачок. Для перегляду технологічної карти її необхідно придбати. Відкрити блюдо. 1 бал = 1 страва.

Технологічна карта №28... Смак: тушкованих кабачків або гарбуза зі сметаною, ніжний. Запах: тушковані кабачки або гарбузи, сметани...

Кабачки, гарбуз смажені за №367 (Кабачки): Технологічна карта. Введіть бажану масу страви, № №, Найменування продукту, Маса продукту (нетто), г...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) №140113... буряк тушкований, припущені морква, цибуля ріпчаста і варять до готовності.

Технологічна мапа №2/1. Найменування виробу. Овочі тушковані. Номер рецептури 78. Найменування збірки рецептур. Збірник технологічних нормативів...

Тушковані овочі протирають у гарячому вигляді, солять і при безперервному помішуванні додають у 2-3 прийоми гаряче молоко та розтоплене масло. Суміш...

Технологічні карти. Запіканка зі шпинату з рикоттою та мускатним горіхом · Технологічна карта. Шпинат, тушкований з картоплею та шафраном

Технологічна мапа №. Номер рецептури 1.... Очищені від шкірки кабачки, нарізані кружальцями, припускають, подрібнюють, додають припущений з томатом...

Потім додати тушковані буряки, припущені коріння, сіль, цукор і варити до готовності. У готовий борщ покласти сметану і дати скипіти. Вимоги: Колір...

Техніко-технологічна карта страви Кабачки смажені з помідорами та перцем. Гарнір зі смажених кабачків з перцем і помідорами. Склад: кабачки, цибуля ріпчаста,...

Техніко-технологічна карта страви Кабачки смажені, заготівля. Заготівля смажених кабачків із цибулею. Склад: кабачки, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, сіль,...

технологічні карти, підручник «Кулінарія»...інгредієнтів для приготування страв із тушкованих овочів. Приготування.

Робота на тему: Технологічна карта. Глава: «Кабачки смажені із помідорами». Збірник рецептур страв та кулінарних виробів рец.№368. ВНЗ: РУК.