Технічна карта на гуляш зі свинини

Мікробіологічні та фізико-хімічні показники: Показники харчового складу та енергетичної цінності страви. ТЕХНІЧНА ТА ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА №...

Гуляш, гуляш зі свинини з підливкою рецепт з фото покроково з морквою та цибулею, гуляш з яловичини з підливкою рецепт з фото покроково в...

Завантажити розрахунково-технологічну карту для гуляшу зі свинини. Додайте страву в Шеф Меню (Програма меню онлайн) - створіть унікальне меню по всіх...

Часник можна додавати в яловичий гуляш, використовуючи 0,8 г нетто на порцію. Гуляш можна приготувати зі сметаною,... Гуляш за No632: Технологічна карта.

або свинина (лопаткова та шийна частини), 173, 147, 129, 110, 87, 74... У гуляш із яловичини можна додати часник (0,8 г нетто на порцію).

Технологічна карта страви: Гуляш. Завантажити ТТК. Склад блюда.... У яловичий гуляш можна додати часник (0,8 г нетто на порцію). Гуляш можна готувати...

Техніко-технологічна карта страви «Гуляш зі свинини», приготування. Приготування гуляшу зі свинини, тушкованої в томатному соусі. Інгредієнти: свинина, цибуля,...

Технологічна карта № 79. Найменування продукту: Гуляш відварний. Номер рецепта: 277. Назва збірника рецептів: Збірник рецептів страв і...

1461 Страва для їдалень: Гуляш №591: Нарізане кубиками по 20-30 г і обсмажене м'ясо заливають бульйоном або водою і тушкують з... або м'ясну свинину.

1. Технологічна картка. Технологічна карта No 632 (2-83г). Гуляш... АБО Свинина (лопатка та шия). 129. 110. 12,9. 11,0.

Інструкційно-технологічна карта. Завдання: Приготування страви з тушкованого м'яса «Яловичий гуляш» № 591 по СРБ. Мета: навчити учнів правильному...

Технологічна карта смаження свинини з підливою. Технологічна карта страви «жарка». Оформлення та подача страв. Якість м'ясних страв визначається...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 140113. Найменування кулінарного виробу (страви):... Маса яловичини відвареної: Олія рослинна.

*Свинина, передній окіст, *Ковбаса Новгородський бекон, *Суп з білих грибів сух.,... Технологічна карта. Гуляш · Технологічна карта. Зрази відбивні

інструкції та технологічні карти. Інструкційно-технологічна карта. Назва страви: «Свинина в кисло-солодкому соусі», Вихід 250 грам...

Найменування кулінарного виробу (страви): Гуляш із відвареного м'яса (яловичини) у томатно-сметанному соусі. Номер рецептури:246. Назва збірки рецептів:...

ДРУГІ СТРАВИ ДЛЯ ПРИЦЕПТІВ І ШКІЛ.ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 143 (Зб. рец. ДОП, 2004). Технологічна мапа № ____. Назва продукту: Котлети або тефтелі...

Збірник рецептур страв та виробів та техніко-технологічних карт для літнього меню. Акт розробки та обґрунтування розрахунків харчової та енергетичної цінності.