Тех карта яловичина тушкована з капустою

Технологічна карта страви: Яловичина, тушкована з капустою. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.

497 Страва для ДОО, Уфа: Яловичина, тушкована з капустою №111: Яловичину нарізають на шматочки масою 20-30 г, з'єднують із злегка обсмаженою цибулею,...

Технологічна карта № 371. Найменування виробу: Яловичина, тушкована з капустою. Номер рецептури: Найменування збірника рецептур: : збірка технологічних...

Мікробіологічні та фізико-хімічні показники: ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ. ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Капуста тушкована, порція...

Технологічна карта №_51__. Назва виробу: Ікра морквяна... Технологічна карта № _53__. Назва виробу: Капуста, тушкована з м'ясом.

Технологічні карти страв (рецептура) – частина 10. Технологічна карта №. Найменування виробу: Капуста тушкована з м'ясом, куркою. Номер рецептури: №336.

Технологічна карта: 53 Номер рецептури: 200 Найменування збірки... Яловичина (бічний та зовнішній шматки кульшової частини), 89 (120), 98 (132).

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА No. Найменування страви. Капуста тушкована. Рецептура №534 колонка. За збіркою рецептур. для підприємств громадського харчування при...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА КУЛІНАРНОГО ВИРОБУ (СТРАВИ) № _____. Найменування кулінарного виробу (страви): №336 КАПУСТА ТУШЕНА 170. Найменування сировини.

Технологічні карти. Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порція. Найменування сировини. Нетто, м. Яловичина тушкована з картоплею. Брутто, р.

Технологічна мапа №2. Найменування виробу. Салат зимовий... Потім додають тушковані буряки, капусту, припущені овочі в рослинному і.

Найменування страви: Капуста тушкована Технологічна карта (кулінарний рецепт) №132 Вид обробки: Гасіння Рецептура (розкладка продуктів) на 100 грам.

При використанні квашеної капусти її вводять у тушкованому вигляді після того, як картопля варять до... Найменування страви: Тефтелі з яловичини з рисом («їжачки»)

Тип задовольняються: Діти 1-3 років Технологічна карта 11/8 Гуляш з м'яса яловичини Номер рецептури: 55 Яловичина (I категорії) 65.22 48.00 Олія...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА КУЛІНАРНОГО ВИРОБУ (СТРАВИ) № к/к... При використанні квашеної капусти її в тушкованому вигляді вводять у борщ разом з...

77, 10, Капуста цвітна тушкована з морквою і квасолею, 150, тех.карта № 38... 132, 12, Яловичина тушкована з чорносливом, 50/50, 441*.

Підготовлену капусту та припущену морквуз'єднати, ввести сіль. М'ясо яловичини варять великим шматком, охолоджують, подрібнюють у м'ясорубці. У проварену масу...

Технологічна мапа №. САЛАТ З БІЛОКОЧАНОЇ КАПУСТИ З ЯБЛУКАМИ (варіант 1). (найменування кулінарної продукції) за СТБ (ГОСТ), ТУ) 1210-2010.

Робота на тему: КООПЕРАТИВНИЙ ТЕХНІКУМ МУРМАНСЬКОГО ОПС. Глава: Технологічна карта на блюдо Капуста тушкована. ВНЗ: МГІ НИТУ.