Швидко я закваска капусти

Я описала, як приготувати закваску капусти та моркви. Порцій буде багато, тому не бійтеся витратити свій час.

Як приготувати швидко смачну, соковиту та хрумку квашену капусту. Рецепт з фото та докладним… І ще, для закваски капусти йодована сіль не годиться.

Готується швидко та легко.... Іноді протикаємо капусту ножем (я брала дерев'яну паличку для суші), щоб бульбашки газу виходили...

Хочу запропонувати до вашої уваги ще один спосіб закваски капусти. Раніше я квасила капусту з розсолом, але потім почула від своєї сусідки,...

Пропоную вам свій рецепт квашеної капусти з морквою. Так як у міській квартирі велику кількість капусти зберігати ніде, квашу я її...

Прикрасить святковий стіл і скрасить пісний стіл. Швидко робиться, хрумтить чудово, швидко закінчується :) капуста білокачанна, буряк, морква, часник, перець...

Укладати капусту в ємність де вона кваситься, утрамбувати капусту дерев'яною товкачем поки не дасть, сік. Накрити дерев'яним кружальцем (я тарілкою)...

Оцет не стала додавати, тому що капуста швидко перекисне, а ось малосольну я їжу із задоволенням. Потім, коли капуста вкисне, я варю з неї щі.

Якщо ви ще не намагалися робити квашену капусту з журавлиною, обов'язково займіться цим.... Я з нетерпінням чекаю, коли .

Причиною такого заквашування, вважаю, став неправильно обраний час закваски - скрізь пишуть, що не можна квасити на місяць, що спадає. Я в це не вірила,...

Я заквашую капусту відразу кілька видів:... Сьогодні сьомий день з дня закваски: капуста стояла в емальованому тазу, я її регулярно протикала,...

Квасити капусту власноруч я почала лише торік за рецептом квашеної капусти. У цьому рецепті використовується холодний розсіл.

Я так роблю з ранньою капустою, коли її багато - з'їсти неможливо,... Терміни зберігання живої закваски-в холодильнику-до 2-х місяців у морозилці до 2-х років.

Таку хрумку, соковиту, ідеальну в плані сіль-цукор капусту я пробувала лише одного разу. Та капуста дозрівала до піку смачності в дубовій бочці,...

Розсіл від попередньої закваски я теж іноді використовую, згодна: прискорює процес. А ось про батарею не здогадалася. Це взимку добре коли холодно у квартирі.))).

Трилітрову банку для закваски капусти ретельно вимийте з... Для бродіння особисто я залишаю капусту в прохолодній частині квартири, далеко від жаркої кухні.

Я ж пропоную вам класичний спосіб закваски капусти, який використовую… Просто цибуля відноситься до тих овочів, який сам по собі дуже швидко псується.