Щоб кефір не згорнувся при

Не відокремлюється сироватка...Роблю Кефір 1 л. домашній дуже жирний сметана 150г 2 яйця.

Закип'ятила молоко, поклала туди сир, варю, а воно НЕ Згортається!! Тобто. сир розчинився і тепер це невизначена однорідна...

Змішуємо кефір, майонез, дрібно рубаний часник і кріп,... Дуже прикро і боляче.... при цьому коли я говорю розлучатися, він не проти,...

Його унікальність полягає в тому, що у вживанні він не має практично протипоказань ні за віковими категоріями, ні за іншими обмеженнями: він однаково...

Як зробити, щоб молоко не скисло при кип'ятінні. Приготовлений вдома сир не можна порівняти з магазинним: домашній сир набагато свіжіший, смачніший,...

Тільки в мене таке питання - а кефір не згортається при гасінні,... мені здалося, що він намагається звернутися, але коли перемішала,...

Що буде, якщо закип'ятити кефір?

Ложка повинна при цьому рухатися тільки знизу нагору, піднімаючи нижні шари нагору, але в жодному разі не круговими рухами. Опустіть палець у масу. Вона повинна...

Не дайте вмісту посуду закипіти – тоді домашній сир вийде… Ось так виглядає майбутнійсир, коли він практично згорнувся.

Чому не утворюється сирний потік? · Ви взяли ультрапастеризоване молоко, або молоко, пастеризоване за надто високої температури (більше...

Злегка помішуючи, молоко нагрівають до 70° і за цієї температури тримають протягом 30 хвилин (краще... я роблю наполовину, мої не люблять сир.

Сироватку, що залишилася, не виливайте! На її основі можна пекти млинці та оладки, варити супи та готувати корисні напої. Час приготування: 24...

Енергійно збивати не потрібно, досить просто перемішати два продукти між собою. Накрити каструлю кришкою і залишити при кімнатній температурі не менше...

Виливаємо в каструлю 1 літр кефіру та 1 літр молока, перемішуємо і… кефіру (теплий), помішуємо доти, доки маса не згорнеться.

Тобто, якщо у Вас не заквасилося молоко (звісно, ​​якщо Ви при цьому дотрималися необхідних умов стерильності та витримували потрібну температуру,...

Якщо ви придбали охолоджений кефір, дайте йому прогрітися при кімнатній кімнаті, що виділилася сироватка і білок повністю згорнувся.

У мене завжди при помішуванні починає тягнутися за шумівкою. Я правильно зрозуміла, менше доби обрат не дозріває для сиру, ТАК? Вгору. цитата...

сироватку прямо в каструлі в духовку і томлю при темп.100-120гр.около години,а частіше просто ставлю на комфорку і грію каструлю на повільному...