Сало жорстке не жується

сало повчилося дуже м'яким, навіть шкірка, її можна і не відрізати... Чому сало після засолювання жорстке Чому сало жорстке і не жується...

Найпростіший спосіб засолити сало – використовувати суху сіль. Беруть свіжий шпик товщиною 2,5–3,5 см. Солять його в будь-якій герметично...

тут над засоле справа, а вихідному матеріалі. сало не те ви купили, швидше за все кнура, воно і смердюче і тверде. наступного разу дивіться...

Чи то сало трапилося тверде, чи не з тієї частини туші купили. Дуже часто сало виходить гумовим і зовсім не жується. В результаті цей...

Вогонь не повинен бути занадто сильним, інакше сало горітиме, але достатнім для тління тирси. Коптиться сало приблизно 20-30 хвилин. І не забудьте...

Виходить і не варене та не солоне. М'яке, смачне. Я ще так роблю солоне сало, яке вийшло тверде, воно розм'якшується.

Якщо сало купилося не дуже вдалим жорстким, з твердим прошарком, іноді не жується Сало виходить точнісінько як копчене, але за менший час і без...

Подчеревок зазвичай запікають чи варять, а чи не солять у розсолі. Сало від свині http://ntb.mpei.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=29409...

Сало старої свині їсти не треба, воно дуже тверде, особливо біля шкірки. Шкірка сала має бути світлою... Адже гарне сало не жується, а тане в роті.

… багато жиру – гарне м'яке сало, якщо мало – жорстке. Верхній шар сала не повинен нагадувати целюліт, таке теж можна солити, але воно погано жується.

Якщо сало тверде, то м'якше воно не стане. Я іноді таке заморожую і потім заморожене нарізаю прозорими пластами.

Я, живучи в Росії, сало практично не купувала, не кажучи вже про те, що... Нещодавно дістала, виглядає чудово, але... не жується. :unsure:

Верхній шар сала не повинен нагадувати целюліт, таке теж можна солити, але воно погано жується. У жодному разі не купуйте сало зі спини! Найкраще – з...

Недоліки: не смачно і прісно, ​​не відчувається приправ.

Сало Маркет Перехрестя Білоруське охолоджене солоне купити з доставкою за 60 хвилин або самовивозом в інтернет-магазині... Старе жорстке, не жується.

Навіть тверде сало за цим рецептом виходить м'яким. …Для тих, хто любить не дуже солоне сало, кількість солі можна зменшити наполовину.

Сало не жується, що робити? З такою проблемою зазвичай стикаються ті, хто купує старесало з товстою шкірою.