Рис припущений з овочами технологічна карта

Технологічна карта № Рис з овочами, порція 200 г громадського харчування (СР-рецептура № 379). ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ. Продовольча сировина, харчові...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви): Рис, припущений з овочами. Калькуляція на підставі рецептури № 327 збірки рецептур...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. Рецептура №58. Рис відварений з овочами. Найменування товару. Витрата товару на 1 вид. Вага брутто, г Вага нетто, м. Крупа рисова.

Реальна техніко-технологічна карта поширюється на рис з овочами, що виробляється в найменування об'єкта, місто.

У припущений до напівготовності рис додають підготовлену моркву, перець і продовжують припускання. Наприкінці варіння, за 10 хвилин до готовності рису додають...

РИС, ПРИПУЩЕНИЙ З ОВОЧАМИ – чудова страва для тих, хто стежить за своєю фігурою. Його можна подати до м'ясних або рибних страв,...

Технологічна карта страви: Різотто з овочами. Завантажити ТТК.... Колір – рис жовтуватий, колір – пасерованих овочів, консервованої кукурудзи.

Технологічна мапа кулінарного виробу (страви). Рис припущений із овочами. Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) №140113... припущеними овочами разом з томат-пастою і варять протягом 25-30 хвилин.

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 307. Найменування виробу: РИС ПРИПУЩЕНИЙ. Номер рецептури: 316. Найменування збірки рецептур: «Збірник рецептур страв та...

Рис з овочами. Покроковий рецепт з фото, зручний пошук рецептів на Gastronom.ru.

З 1.03 цибуля в салат за технологічною картою №86. Вихід, грн.... Зелений горошок закладають у суп разом із припущеними овочами.

Нарізане м'ясо з припущеними овочами, заливають гарячою кип'яченою водою, що дорівнює необхідної для розсипчастої рисової каші, додають сіль і доводять до кип'ятіння.

Технологічні карти. Рис з бобовими та овочами в індійському стилі · Технологічна карта. Рис із сочевицею, топленим маслом та куркумою

Технологічна карта № 82… Для приготування «їжачків» замість хліба в масу можна додавати рис, припущений охолоджений (3,5 г на 70 г виходу).

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА КУЛІНАРНОГО ВИРОБУ (СТРАВИ) № _____... За 5-10 хвилин до готовності додають припущений зелений горошок. Відпускають із овочами і...

Рис відвареної з овочами: Крупу рисову перебирають, промивають, кладуть у киплячу підсолену воду і варять при слабкому кипінні. Наприкінці варіння додають олію...

За 5-10 хв до закінчення варіння кладуть трохи пасіровані або припущені овочі. Крупу рисову або пшоно закладають одночасно з овочами. Пластівці вівсяні. "...

Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порц. 100 порц. брутто, г нетто, брутто, кг нетто, кг. РИС КРУГЛИЙ. 37,1. 37,1. 3,71. 3,71. ВОДА ПИТКА. 85,4. 85,4.