Норма витрати є норма брутто

Норма витрати товарів на 1 порцію. Вага брутто, м. Вага нетто, м. Сметана 15%. 100. 100. Олія вершкове. 5. 5. Борошно пшеничне 1 сорту.

Найменування товару. Норма витрати продуктів на 1 порцію масою нетто 100 г. Маса брутто, м. Маса нетто, м. Картопля свіжий очищений напівфабрикат.

Kв, - коефіцієнт водоспоживання, м3/т - відношення сумарної витрати вологи… Розрізняють зрошувальну норму нетто (Mн) та зрошувальну норму брутто (Mбр).

У Збірнику рецептур немає сировини, (і відповідно норм відходів на неї) яка... З Прикладу №1 видно, що між масою БРУТТО, НЕТТО та ВИХОДОМ є...

Нормативна характеристика - це залежність ККД брутто ( ) котлоагрегату (котла) від його продуктивності для даного виду палива, отримана за результатами...

У додатку представлені основні формули для знаходження маси брутто, нетто,... Визначте норму витрати сировини для приготування та подачі 50 порцій страви...

страви, норми вкладення продуктів вагою брутто, норми вкладення продуктів… Якщо норми витрати солі, спецій та зелені вище наведених, вони.

12 "Норми виходу м'ясних напівфабрикатів" та 15 "Розрахунок витрати м'яса, виходу напівфабрикатів та готових виробів». У задачі 68 маса брутто яловичини дорівнює 80кг.

Норми вкладення продуктів масою брутто розраховані у рецептурах на стандартну сировину... вимоги до якості та норми витрати сировини; порядок проведення...

у таблиці 27 «Розрахунок витрати сировини виходу напівфабрикатів та готових виробів» (Збірник рецептур, 2003).... Норми вкладення продуктів за масою брутто в.

Норми витрати шкіряної сировини вказані на масу "брутто", тобто без вирахування сировини, що пішла на спилок. Коректна оцінка норм виходу готової шкіри з...

Норми вкладення продуктів масою брутто в рецептурах розраховані на витрати сировини, вихід напівфабрикатів і готових страв, розміри втрат при тепловій.

2009 -

рецептуру страви або виробу (включаючи норму витрати сировини та харчових продуктів брутто та нетто, масу (вихід) напівфабрикату та/або вихід готового з-.

Тобто для покупця ціна нетто є фактично сплаченою сумою за... Перелік усіх страв, що реалізуються підприємством; Норми витрати...

Знайти вагу нетто 50 порцій крабів, якщо вага брутто однієї порції 70 г.... Визначте норму витрати сировини для приготування та подачі 50 порцій страви «Щи з...

Зрошувальна норма може бути нетто та брутто.... (площі прямокутників), призначені для поливу культури, повинні залишатися постійними, тобто:.

Брутто - (італ. brutto -«поганий») — антонім нетто, означає щось, неочищене від зайвого: маса товару з упаковкою, дохід без вирахування витрат, ціна,...

Існують різні збірники рецептур страв і кулінарних виробів, але керуватися треба діючими нормативними документами. Є збірки...

Потім таким було визнано показник вантажообіг брутто, а норма витрати встановлюється... цим роботи є машини, які здатні діяти в рамках,...