Не вийшов сир з кислого молока

Якщо сир вийшов дрібнозернистою структурою, значить Вам продали сепароване... Дуже важливо не перегріти кисле молоко, бо тоді сир стане жорстким,...

Нещодавно, ця ж господиня, приносила мені сироватку і нарікала, що сиру зовсім мало вийшло. Я підтакнула, що така сама картина в мене...

Існує три способи зробити сир: З кислого молока з підігрівом. Продукт ставлять на плиту, злегка нагрівають до теплого стану,...

Вчора купила незбиране молоко (3 літри), але у випадкової бабусі, дуже терміново треба...

Перегляд повної версії: Чому не вийшов сир у мене?... тепле і ставлять у тепле місце так само, як і при отриманні кислого молока.

Молоко повинно скисати не в холодильнику, коли молоко скисає в холодильнику замість того, щоб перетворитися на кисле молоко воно набуває неприємного запаху і...

Сир готовий, тільки не кислий, а зі смаком молока!... ( мої діти їдять кефір ложкою тому я роблю його густим, як кисле молоко, відповідно і закваски...

Якщо ви хочете, щоб сир у домашніх умовах вийшов смачним і... Не забувайте простоквашу перемішувати, але треба це робити дуже...

А коли знаєш тонкощі, то й варити сир буде не страшно! Тим більше, що це робиться дуже просто і швидко! Сир вийшов за смаком чудовим!

Не дайте вмісту посуду закипіти – тоді домашній сир вийде надто сухим і жорстким. Нам потрібно, щоб молоко згорнулося,...

Важливо не перегріти кисле молоко або не догріти. З перегрітої кислого молока вийде сухуватий сир. А з не догрітої - ви отримаєте...

зробила домашній сир, вийшла фігня. ні, ну Льоня сказав,... вичитала - не нагрівати взагалі. ну я простоквашу холодну бумс на марлю,...

На замітку: варену кисле молоко важливо не вичавлювати в ручну, а дочекатися, поки з неї стече сироватка через марлю природним способом, щоб сир вийшов...

Приготовлений удома, сир виходить ніжний, не кислий, розсипчастий. Він містить велику кількість кальцію, який є будівельним елементом для...

Отже, щоб не вийшов перегрів, який реальний на прямому вогні, ставимо маленький посуд у велику. Потім її відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння воду.

Сир — це, по суті, кисле молоко, з якого відцідили сироватку (див. рецепт). Сироватка з-під кислого молока — не тільки елемент скоромовки, в ній багато...

Пробувала робити в різнійпосуді - безрезультатно. І ось помітила, що обрат не набуває смаку прокислого молока, а одразу перетворюється на дуже...

у цьому молоці присутні молочнокислі бактерії тому воно легко перетворюється на кисле молоко, тобто скисає. Навесні молоко не прокисне протягом доби...