Не виділяється сироватка

Чому сир не відходить від сироватки? Буває, що молоко своє або куплене в надійному місці, але сир не відокремлюється від сироватки, вона залишається...

Закип'ятила молоко, поклала туди сир, варю, а воно не згортається!...Так там не сироватка витече, а молоко... Сироватки немає, майже...

Варю сир уперше. Сир і молоко домашні, суміш кипить уже хвилин 20, а сироватка...

Не відокремлюється сироватка...Роблю Кефір 1 л. домашній дуже жирний сметана 150г 2 яйця.

нічого не відбувається. Замість очікуваного желеподібного згустку ви отримуєте лише злегка густе молоко. Чекаєте ще півгодини, і ще - без...

Буває, що молоко своє або куплене в надійному місці, але сир не відокремлюється від сироватки, вона залишається...

Думаю щось не так вилив сироватку в банку вона посояла 5 хв. і розділилася, в літровій банці було 1/3 білої маси нагорі але вона...

Сироватку довго не зберігайте максимум тиждень!!... 30-35 градусів вливаю літр кефіру і залишаю на пару годин, потім нагріваю і сироватка відокремлюється.

смак сиру ніяк не відроджується), перемішуєш, даєш покипіти хвилини 2 і сир готовий (якщо сироватка відсиру добре відокремилася,...

Коли сироватка перестане навіть капати – сир готовий. Можна кисле молоко не нагрівати, а відразу після сквашування відкинути на щільну тканину. Але треба стежити,...

на кілька годин. Виходить дуже густа простоваша, повна каструля. У мене сироватка не відокремлюється і сир не згортається. Після підвішування...

Сироватка з-під кислого молока — не тільки елемент скоромовки, в ній багато цінних компонентів: на сироватці можна, наприклад, замісити тісто для оладок. До речі,...

І ось помітила, що обрат не набуває смаку прокислого молока,... що молоко йде на перегрів і не зеленіє сироватка не перегрівайте...

Не перемішую – сироватка відокремлюється при охолодженні. Іноді – це вже за досвідом, частіше взимку – молоко, схоже, інше – охолоджую та підігріваю вдруге. Щоправда,...

Якщо виділяється сироватка, особливо шарами, то продукт не першої свіжості. * Термін зберігання дійсно корисного молока та молочних...

Якщо сироватка відокремлюється чиста і майже прозора, не біла, можна подрібнювати згусток. Чистий злам - ножем розрізали потік і...

Важливо, щоб відділення сироватки не відбулося після того, як продукт зберігався неналежним чином, наприклад, недотримання температурних...

Сир виділяє зайву вологу і набуває форми.... Якщо цього не робити чи робити рідко, сироватка не відходитиме і сир залишиться сирим...

❔ У нас чергове питання від передплатника! Здрастуйте! 😘 .Така проблема: роблю...