Морква відварна технологічна карта для доу

Технологічна карта №_82__. Назва виробу: Салат з відвареної моркви з часником. Номер рецептури:9. Найменування збірки рецептур: Збірник...

Моркву припускають з додаванням олії до напівготовності, додають до неї обсмажену картоплю, капусту, припущену шашками, кабачки сирі, сіль, припускають...

497 Страва для ДОО, Уфа: Морква відварена №16: Морква промивають, очищають, відварюють та нарізають. Технологічна карта приготування страви для дитячого...

Найменування збірки рецептур: Зб. "Організація харчування у ДОП".... насіннєвих гнізд дрібно нарізати соломкою, з'єднати з відвареною морквою.

Морква. 20. 16. Збірник технологічних нормативів — «Збірник технологічних нормативів, рецептур та кулінарних виробів для дошкільних освітніх...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 140113... Маса відвареної моркви. Яйце*. Сіль. Олія рослинна.

Реальна техніко-технологічна карта поширюється на моркву відварену очищену, що виробляється в найменування об'єкта, місто. ВИМОГИ...

харчування дітей у дошкільних навчальних закладах.... Відварену гарячу картоплю разом із припущеною морквою протирають. В отриману.

При віддачі бульйону на порцію супузакладати 25 г відвареного м'яса.... Технологічна карта кулінарного виробу (страви) №59 Салат із моркви з яблуками.

за винятком порційних страв (риба відварена; риба, тушкована в сметані; риба запечена під молочним соусом; риба, тушкована в сметані з морквою; зрази...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА КУЛІНАРНОГО ВИРОБУ (СТРАВИ) № к/к... Відварену картоплю та припущену моркву протирають у гарячому вигляді, додають у два-.

Технологічна карта № 10 Назва виробу: Морква, протерта з цукром 2 сп. Номер рецептури: 5... Дітей у дошкільних навчальних закладах".

Запах: відвареної моркви або буряка, вершкового масла. Джерело рецептури: Збірник технологічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулінарних виробів...

Технологічна мапа №. Номер рецептури 1.... 2 Маса відвареної очищеної моркви. Хімічний склад цієї страви на 50 г.

1 ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ. Справжня техніко-технологічна карта поширюється на блюдо «Хліб пшеничний», що виробляється та реалізується в МБ(А)ДОУ Д/С.

326, Морква, тушкована з чорносливом або яблуками. 327, Капуста тушкована. 328, Капуста. тушкована в молоці... ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 304.

Маса відвареної очищеної моркви. 28.0/36.0. Яблука х/12%. 15.0/21.0. 13.0/18.0. Олія рослинна. 4.0/5.0. 4.0/5.0. Вихід.45/60. Технологічна...

Найменування страви: Салат з моркви з яблуками з олією. Технологічна мапа (кулінарний рецепт) №16. Тип обробки: Без обробки.

Технологія приготування: Овочі очистити, порізати (капусту соломкою, картопля скибочками, цибуля півкільцями, морква соломкою).