Квашена капуста не пузириться

Тому пізню капусту можна квасити з кінця грудня, коли цукрів у ній достатньо для запуску процесу квашення, а не у вересні-жовтні...

Підкажіть, будь ласка, що я зробила негаразд. Все життя квашу капусту, і воно в мене завжди смачне, а в цьому.

Квашена капуста не пузириться. Страви з овочів. Дівчатка, квашу капусту. Та що нашаткована тонко, пухириться, все ок. ще зробила шматочками, з буряком і...

Взагалі, вона завжди повинна пузиритися? Чи може і без бульбашок закваситися?...Причому кефірного алкоголю у квашеній капусті немає.

Ця партія ферментованої живої квашеної капусти не пузириться. Так має бути. Ці лактобацили повинні заробляти собі на життя і перетворювати сиру...

Виходить хрумка, не сильно кисла, дуже смачна капуста, яку можна просто... Через день капуста почне давати піну (міхуритися).

Як визначити готовність квашеної капусти? Вперше заквашую капусту. У неділю поклала у контейнер, періодично перемішую. Не можу.

Яких страв не буває з квашеної капусти. Вона йде і в перше,... Як змусити капусту пузиритися і блукати. Дуже вже хочеться квашеної. Дякую.

Рання капуста не підходить: у ній мало цукру татому процеси бродіння йдуть гірше. Немає нічого складного у самій технології квашення. Головне,...

Капуста дала мало соку я додала водички (через 5 днів як вона постояла під вантажем).

Квашена капуста — і не соромно, і не шкода :: Аж надто захоплюватися квашеною капустою не варто, це все-таки не дієтичний...

Це що весілля без баяну. Однак, як у російській традиції квас, так нікому й не снилося.

При протиканні капуста «бульбашиться». Поступово соку утворюється дедалі менше, що виплив, відправляю назад у банку. Чим тепліше на кухні - тим швидше...

Через день, коли почне міхуритися, проткнути кілька разів дерев'яною... Робимо проколи щодня, щоби капуста не була гіркою.

Капусту шаткуємо, моркву трьом на великій тертці, акуратно перемішуємо овочі (не уявляйте, інакше капуста вийде м'якою). Можна в капусту...

Домашня квашена капуста набагато смачніша і корисніша за магазинну і не містить шкідливих консервантів. Багато господарок вважають, що приготувати...

Як приготувати квашену капусту Додайте сіль із розрахунку на 1 кг капусти – 20 г солі. Якщо солі виявиться мало, то закуска не вийде хрусткою,...

Заготовлена ​​про запас квашена капуста не повиннапростоювати в холодильнику - увімкніть її... як перестане міхуритися, перекладаю в банки і в холодильник.