Компот із суміші сухофруктів (ТТК2344) технологічна карта
Зміст: ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Компот із суміші сухофруктів; ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ; ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ; РЕЦЕПТУРА; ТЕХНОЛОГІЧНИЙ...
ДаліРецептура страв для дитячого садка по СанПіН МАДОУ № 106 (м...
Технологічна карта №197. Найменування виробу: Компот із свіжих плодів або ягід. Номер рецептури: 521. Найменування збірки рецептур: Збірник...
ДаліТехнологічна карта кулінарного виробу (страви) №173.
Готовий компот охолоджують до кімнатної температури під закритою кришкою. Відвар прозорий, колір жовтий, консистенція фруктів м'яка. Смак.
ДаліТехнологічні карти рецептур для ДОП та шкіл - частина 9 - Zinref.ru
Готовий компот охолоджують, розливають у склянки, заздалегідь розклавши туди ягоди. Температура видачі 14 °С. Вимоги до якості: Смак та запах кисло-солодкий з...
ДаліТехнологічна карта: компот із сухофруктів різних видів.
Номер рецептури: 375 Найменування збірки рецептур: «Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для харчування школярів», за ред. Могильного М.П., 2007 р. 3...
ДаліКомпот з яблук та злив або з яблук та аличі - технологічна карта.
Збірник технологічних карт Інтернат: Компот з яблук та слив або з яблук та аличі: Яблука миють, видаляють насіннєві гнізда, нарізають часточками, сливи або аличу...
ДаліТехнологічна карта "Компот зі свіжих яблук та апельсин"
ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА №_. Назва страви: «Компот зі свіжих яблук». Джерело: Збірник рецептур страв кулінарних виробів 2013 р.
ДаліКомпот із ягід заморожених
Техніко-технологічна картка №. Найменування страви: Компот з ягід заморожених. Область застосування: Перелік сировини: брусницязаморожена або...
ДаліТехнологічні карти
підприємств комунального харчування при загальноосвітніх школах 2004 р.; ТТК. 110. 110. Хімічний склад цієї страви: 100гр. Вихід: Технологічна мапа.
ДаліКомпот із суміші сухофруктів (ТТК 639) I категорія
Технологічна карта страви: Компот із суміші сухофруктів.... та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування при загальноосвітніх школах.
ДаліКомпот із суміші свіжих плодів та баштанних (ТТК 632) I категорія
Технологічна карта страви: Компот із суміші свіжих плодів та баштанних.... виробів для підприємств комунального харчування при загальноосвітніх школах.
ДаліТехнологічна карта № 000 (стор. 47) Контент-платформа Pandia.ru
Підготовлені плоди заливають гарячою водою, нагрівають до кипіння, всипають цукор і варять при слабкому кипінні 10-20 хв. Готовий компот охолоджують до кімнатної...
ДаліКомпот із кураги. Картка-розкладка. Школа
М.П. Могильного та Т.В. Тутельяна. Із загальними підходами до технологічних процесів приготування страв лікувального харчування та видами стандартних дієт лікувального...
ДаліТехнологічна карта - МАОУ Середня школа № 6
Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 13. Найменування кулінарного виробу (страви): компот із кураги. Номер рецептури: 348.
ДаліКомпот із апельсинів або мандаринів як у дитячому садку.
Вода – 500 г. Крок 1. Технологічна карта компоту з апельсинів або мандаринів № 374:...
ДаліКомпот із сушених фруктів №376 - Тула
Компот із сушених фруктів №376. Найменування страви: Компот із сушених фруктів. Технологічна мапа (кулінарний рецепт) №376. Вид обробки: Варка.
ДаліТехнологічна карта №
Найменування страви: Компот зі свіжих плодів...підприємств громадського харчування при загальноосвітніх школах (за загальною редакцією В.Т. Лапшиної)...
ДаліЗбірник технологічних карт страв та виробів для дітей раннього та...
У рецептурах технологічних карт страв (виробів) зазначені норми… У рецептурах супів, соусів, гарнірів, солодких страв (компоти, киселі та.
ДаліТехнологічна карта Найменування кулінарного...
Справжня технологічна карта поширюється на компот із суміші сухофруктів,... громадського харчування при загальноосвітніх школах / За ред.
Далі