Кисіль з яблук технологічна карта

Зміст: ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Кисіль зі свіжих яблук; ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ; ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ; РЕЦЕПТУРА; ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС...

Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на страву Кисіль з яблук...

Технологічна карта страви: Кисель із яблук з журавлиною або з яблук. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання.

Технологічна карта страви: Кисель із яблук (густий). Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.

1461 Страва для їдалень: Кисель із яблук (густий) №886: Готують так само, як кисіль... Яблука. Для перегляду технологічної карти її необхідно придбати.

ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ БЛЮД І КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ДЛЯ ДОУ - ЧАСТИНА 6. 11. СОУСИ... Найменування кулінарного виробу (страви): КИСІЛЬ З СВІЖИХ ЯБЛОК.

Консистенція сиропу рідка, з скибочками варених недеформованих яблук та шматочків апельсина. . Технологічна карта № 141. Найменування виробу: Кисіль...

Скласти технологічну схему виготовлення киселю з яблук. 2.Назвати кількість крохмалю, необхідну для приготування 1 кг киселя густого і пояснити...

Харчові речовини. Технологічні карти. Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порція. 110. Найменування сировини. Нетто, м. 110. Брутто, м. Вода. Кисіль яблучний.

Техніко-технологічна карта страви Кисіль журавлинно-яблучний, заготівля. Заготівля киселю зі свіжих яблук і журавлини свіжомороженої.

Найменування: Кисель із яблук сушених №379. Тип приготування: Варіння. Технологічна карта приготування: Промиті сушені яблука заливають гарячою...

Компот зі свіжих яблук (ТТК)... Справжня техніко-технологічна карта поширюється на страву «Кисіль із концентрату на плодових або ягідних...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 40. Найменування виробу: САЛАТ З МОРКВИ І ЯБЛУК. Номер рецептури: 40. Найменування збірки рецептур...

Технологічна схема приготування киселів зі свіжих ягід включає наступні... У разі приготування киселю без журавлини яблука зі шкіркою (без насіннєвого...

ТРЕТІ СТРАВИ ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 43 Найменування страви: Компот з яблук Вага готової страви: 180 Найменування продуктів Яблука Цукор пісок Крохмаль...

Найменування кулінарного виробу (страви): Кисель із яблук. Номер рецептури: 352. Найменування збірки рецептур: Збірник технічних нормативів-Збірник рецептур...

Кисіль з кураги як у дитячому садку,технологічна мапа №380.... Мультифруктовий кисіль із яблуками. Підпишись на розсилку та отримай БЕЗКОШТОВНО готове...

Технологічна карта (кулінарний рецепт) № 679. Найменування збірки рецептур: Збірник... Швидкорозварювані сорти яблук (антонівські та ін) і дуже.

370, 379, Кисель із яблук сушених. 371, 380, Кисель з кураги... ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 359. Найменування виробу: ПЛОДИ ТА ЙОГОДИ СВІЖІ.