Калькуляційна картка на рисову кашу

Мікробіологічні та фізико-хімічні показники: ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ. ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Каша рисова молочна,...

Мікробіологічні та фізико-хімічні показники: ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ. ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Каша рисова розсипчаста...

ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА. Рецептура №175.31. Джерело: Збірник рец. 2010 №185. Каша молочна рисова (рідка). Найменування товару. Вага однією порцію.

Робота за темою: TEHNOLOGICHESKIE_KARTY. Розділ: Технологічна карта №98 Найменування страви: Каша рисова молочна рідка. ВНЗ: СПбГТЕУ.

Калькуляційна карта страви: що включає, які нюанси заповнення? Зазвичай, калькуляційна карта страви використовується. 0149.

Завантажте калькуляційну та технологічну карту на Каша рисова з карамельними яблуками. Додайте страву в Шеф Меню (Програма меню онлайн) - створіть...

Крупу з'єднують, заливають теплим молоком, додають цукор, сіль, доводять до кипіння, варять при слабкому кипінні до поглинання рідини над поверхнею крупи,...

Каша рисова за № 412 : дані про нутрієнт (БЖУ, мінеральні речовини та вітаміни) та енергетичний склад страви, яка використовується для розрахунку...

166,Джерело рецептури: калькуляційна карта... Потім всипають підготовлену рисову крупу і варять 5-10 хв, потім додають гарячу...

Технологічна карта кулінарного виробу (страви) № 140113... рисову крупу і варять, періодично помішуючи, потім додають пшоно.

Підготовлену рисову крупу всипають у киплячу підсолену воду (6 л води на 1 кг рису) і варять при слабкому кипінні. Коли зерна набухнуть, рис відкидають на...

Каша в'язка молочна пшоняна. 6. Каша в'язка молочна рисова. 7. Каша в'язка рисова з чорносливом. 8. Каша в'язка манна з морквою.

Приготування страв із каш: каша "Янтарна", каша "Боярська"; крупеник, рисова запіканка,... Розрахунок собівартості обіду (калькуляційна карта).

Технологічна карта приготування страви у школі: Технологія приготування. Какао-порошок змішують з цукром, додають невелику кількість окропу та.

Далі готують як рисову кашу розсипчасту. ↓. У готову кашу додають 50% жиру, що залишилися. ↓. Реалізують. Калькуляційна картка.

Калькуляційна картка є одним із основних облікових документів у закладах громадського харчування. Зразок заповнення форми ВП-1.

Калькуляційна карта № 1. Найменування страв "Котлети рубані з розсипчастою гречаною кашею". № 323 за збіркою рецептур 2002 р.

розрахунком, щоб вийшла розсипчаста рисова каша і в останню чергу вводять варені шматочки курки. Додають пасеровані овочі.

рушником. 3. До м'яса додають часточки часнику, перець. 4. Підготувати розсипчасту рисову кашу. 5. Змішати кашу з пасерованою цибулею і звареними круто.