Якщо зефір не застигає як виправити

Питання від передплатника!Дівчатка, поділіться досвідом!❓ Питання: Я живу в місці, де дуже...

Беремо пластикові дошки чи підноси. Обов'язково змочуємо їх водою, щоб зефір не прилипав. На підготовлені дошки ложкою викладаємо коржики із зефіру.

І якщо наприклад зефір відсадили і він вийшов товстішим за висотою, то застигає він буде довше. Аватар на Марина. За 4 години він і застигне, добу має простояти.

Якщо у вас пюре, перед тим як залити сироп, не буде впевнено триматися на віночку, то далі можна і не продовжувати, зефір тримати форму НЕ БУДЕ!

Акуратно відокремте білок від жовтка яйця. ( Якщо в білок потрапило трохи жирного жовтка, можете взяти інше яйце, щоб не зіпсувати зефір.) · В...

30 березня 2017 року о 13:23. Авторе, у вас яблучне пюре желювалося? застигало? Якщо ні, то може через це? Утка_в_тапках. 19 Утка_в_тапках.

Зефір, при правильному приготуванні, застигає і стабілізується протягом 5-ї години... Зефір не любить, коли в приміщенні задушливо і волого.

Якщо заглянути в неї, і уважно прочитати можна відразу побачити кілька причин, чому не виходить домашній зефір. 1. Ви були недостатньо уважними і...

Якщо потужність вашого міксера менше 600ват, зефір за класичною технологією не вийде. Хочете, щоб вийшов, шукайте нову технологію для малопотужних...

Якщо цього не зробити, зефірна маса не застигне належним чином. Десерт може "плисти". сироп для зефіру 9. Перезбита зефірна маса після додавання...

Підкажіть хто знає, що робити, якщо не застигає зефір? Робила на Агар-Агарі. Минула доба, а утворилася лише верхня скоринка.

Щиро скажу, зефір я люблю, але довгий час не готувала його. Так, він був у мене в планах, але із серії “колись”. Однак, під час навчання в Chefshows...

Зефір не застигає – що робити? Якщо ваш зефір «не хоче» застигати, причин може бути лише дві. Перша – вам попався...

Зефір, при правильному приготуванні, застигає… Зефір не любить, коли у приміщенні задушливо та волого.

Якщо зефір у вас не виходить давно, наприкінці посту є посилання на чат.... Не доваріть - зефір не застигне скільки б ви не чекали.

Інакше зефір не застигне як слід і серединка буде вологою.... Якщо зробити зефір тільки на яблуках, то це чудові ласощі для дітей...

Чи можна знову збити зефір, якщо він не застиг?

Сироп глюкози – 25 гр. або стільки жцукру, якщо немає глюкози... Маса застигає швидко, тому на відсадженні не порайтеся,...