Якщо балик не солений

НЕ БІЛЬШЕ обмиваємо від солі і вивішуємо на вітер, або якщо зима під сильний вентилятор. Як тільки шматки вкрилися завітряною скоринкою...

Додайте рис, попередньо проваривши його до напівготовності та, звичайно, не солоний. Тим більше, тефтелі вимагають соусу, який можна посолити...

Саме сирокопчений, і саме балик (хоча по-тюркськи-балик, це риба) Пан Птохов не правий, та гаразд... а от спробуйте солоненький баличок у піцу...

Користувач Євстратенко Катерина AVON запитав у категорії Інше кулінарне та отримав на нього 13 відповідей.

тепер треба покласти м'ясо у воду, якщо у вас сіль велика, то залишки треба прибрати... а ще верхній шар солоніший і для балансу вода...

Балик із цих риб вийде чудовим, якщо тушка буде не менше 3 кг. Найкраще робити страву з 5-ти кілограмових особин. Так само слід...

А як вимочувати, якщо не секрет?... хм... все життя думав, що балик - це в'ялена риба... майнер майнунг нах.

Якби до салатів входила солона риба, то був би зіпсований не лише смак риби, а й смак салату загалом. Крім цього, вживати багато солі...

Інша річ, що вамнавряд чи сподобається солоний джем.... Якщо м'ясо правильно оброблене та висушене, то воно не зіпсується через бактерії, але згодом на...

За цей час утворюється тузлук - міцний сольовий розчин, що утворюється за рахунок гігроскопічності солі і вологи, що виділилася з риби. Його ми не...

Соліть 2-3 дні, коли риби багато, в цьому розсолі її можна тримати місяцями, дістаючи в міру необхідності. Головне, щоб вона стояла не в теплі...

Найчастіше в'ялять їх не повністю, а частинами – балик, тішу, хвости....Якщо погода стоїть тепла, то для просолення вистачить 48 годин.

Солоний сом відрізняється не тільки вишуканим смаком, а й зручністю в 1... 1 Як вибрати рибу; 2 Підготовка; 3 Як солити сома; 4 Приготування балика (відео)...

На щастя, врятувати його можна: пересолений суп чи м'ясо – не вирок (якщо ви, звичайно, випадково не бухнули туди півпачки солі).

От і я, коли писала попередній відгук, якось миттю згадала, який смачний був тоді балик під пиво. І тут друзі приносять мені чергове...

Якщо балик вийшов надто солоним, можна промити його проточною водою.... сушеною зеленню і покласти на ґрати так, щоб тушки не стикалися.

Потім виймаємо його із солі, промиваємо і на 5-6 годин залишаємо у воді (можна вимочувати довше – 1-2 дні, якщо ви не любите насичений солоний)смак).

не підійдуть інші, цей ненажера з'їсть і креветки, і солоний мигдаль, і балик.... Сато чекає, коли його розпитуватимуть про службу та останні подвиги...

чи то балик копчений, чи то кердик солоний, чи взагалі баран неокурений.... Якби не росіяни, вони жили б, як Арабські Емірати! Вони б у золоті...