Які кухарі мають зірку мішлена

З 2021 року гід "Мішлен" випускається і в Росії. У перший варіант увійшли 69 ресторанів (усі знаходяться в Москві), 9 були відзначені зірками «Мішлен», два з них (Twins Garden та Artest Chef's table) отримали дві зірки.

Французький журнал Le Chef пише тільки про тих, хто має «хоча б» 2 зірки Мішлена. У 2015 році видання зв'язалося з 500 шеф-кухарями з двома та трьома...

20 вер. 2020 р. — До своєї смерті в 2018 році Жоель Робюшон (Joël Robuchon) був шеф-кухарем із найбільшою кількістю зірок у світі, з 32 зірками Мішлен у...

14 жовт. 2021 р. — Зірка MICHELIN присуджується за визначну кулінарію.... У багатьох шеф-кухарів є талант, який може бути відзначений зіркою,...

За що дають зірки? Градація та принцип оцінки

Поява зірки у ресторану – значуща подія, порівнянна з... а три зірки позначають відмінну роботу кухаря і рекомендують заклад як...

Це місце було названо 10 років тому найкращим рестораном у світі і продовжує тримати марку, а 3 мішленівські зірки – найкращий доказ. Блюменталь...

Чи добре живеться тим, хто має зірку Мішлен?

15 жовт. 2021 - Головні критерії, якими керується Michelin при оцінці ресторанів - якість кухні, майстерність шеф-кухаря і всієї йогокоманди, гармонія...

14 жовт. 2021 р. — Це як якщо у вас є проблеми у відносинах із дружиною, але ви снідаєте за одним столом – у цьому випадку у вашого союзу ще є майбутнє.

Їх отримують найкращі заклади світу, і відзнака залишається у ресторану, хоча тут очевидна заслуга шеф-кухаря, який у ньому працює. Але ми зараз не про це,...

Засновник Ivlev Group, шеф-кухар та телеведучий Костянтин Івлєв розповів «Головному» про те, чому зірки Мішлен у Росії — це профанація.

14 жовт. 2021 р. — Тому що йому не лише присудили дві зірки — максимальної оцінки у три зірочки ні в кого немає, — ще Twins Garden виділили в окремих...

На сторінках журналу Le Chef можна знайти заклади, які мають хоча б дві мішленівські зірки. У 2015 році журнал вийшов на зв'язок з 500 кухарями, [...].

15 жовт. 2021 р. — Ресторани Artest Chef's table (шеф-кухар Артем Єстаф'єв) та Twins Garden (шеф-кухарі Іван та Сергій Березуцькі) заслужили дві зірки, тобто...

14 жовт. 2021 р. — Twins Garden та Arrest-Chef's Table отримали дві зірки «Мішлен»,... Нагороду в категорії «Молодий шеф-кухар» отримав Микита Педерягін,...

За словами покійного шеф-кухаря Жоеля Робюшона, улюбленця Michelin, економічні вигоди для ресторанів величезні:... Зрозуміло ті, які мають три зірки.

15 жовт. 2021 р. — «У мене була мрія, і вона здійснилася, — розповів «Мосленте» ще один володар зірки Michelin, шеф-кухар ресторану «Білий кролик» Володимир...

29 травня 2020 р. — Для багатьох шеф-кухарів та рестораторів отримання зірок Мішлен - це особиста... У Токіо є одинадцять ресторанів із трьома зірками Мішлен,...

28 жовт. 2021 р. — Власниками двох зірок стали ресторан Artest Chef's Table та його шеф-кухар Артем Єстаф'єв, а також ресторан TWINS GARDEN та його шеф-кухарі Іван та...