Хліб бородинський не кислий

Хліб білий, як і у багатьох новачків, виходить кислий та невисокий. Чорний бородинський добре виходить. Закваска житня. Читаючи ваші статті,...

Хліб білий, як і у багатьох новачків, виходить кислий та невисокий. Чорний бородинський добре виходить. Закваска житня. Читаючи ваші статті,...

Бородинський ГОСТ-1939.... Якщо досвіду в хлібопеченні ще немає, то саме з цього сорту потрібно починати. Житній кислий хліб...

Чому чорний хліб стає кислим? · 1. Хліб виходить гарний, та тільки їсти його не можна. · 2. У процесі кислого бродіння бактерії, з одного боку, -...

9. якщо на кухні прохолодно, а хліб хочеться отримати скоріше і не дуже… Бородинський хліб, за рецептурою 1939!! із серії "очі боятися - руки...

Люблю я, щоб хліб був із кислинкою. Пеку пшенично-житнього на вічній заквасці але на кислинку ніякого натяку немає. Тоді як, якщо купити в...

Сама давно ламала голову, як зробити хліб на заквасці менш кислим, тому що діти не хочуть їсти хліб із кислинкою. А також хотілося прогнозувати смак хліба...

Не знаю, чи передають фотографії обсяг заходу, але це виглядало так: Режим випічки я вибрав такий: 230С низ / 250С верх. Після прогрівання печі до...

Бородінський хліб. і не дуже охоче йдуть на приготування його, оскільки воно пов'язане із запровадженням низки додаткових процесів. Бородінський хліб є одним...

Кислий смак закваски та хліба на її основі походить не від дріжджів, а від молочнокислих бактерій, з якими дріжджі живуть у симбіозі. Обробка тесту при...

Надмірно кислий смак може сподобатися далеко не кожному. Але у всіх наших зразків кислотність не перевищує допустиму ГОСТ для бородинського...

Сподобався – кислий, пористий, не надто щільний. 4,5/5.

Хліб смачний не кислий, зернятка коріандру, посипані зверху, роблять його ароматним. Прекрасно підійде для бутербродів із вершковим маслом. Ірина **** 8297.

Ірина дозвольте дізнатися, чому ж він кислий? Від 2 ложок соку лимона на півлітра води? Дурниці не пишіть.

Існує кілька версій походження бородинського хліба.... Кислий смак цього продукту походить не від дріжджів, а від молочнокислих бактерій.

Для хліба а-ля Бородінську беру 6 ст.л. цілісного коріандру і з невеликою кількістю морської солі потовкти у ступці. Не беріть мелений коріандр у пакетику...

Хліб не кислий.... Знайшла рецепт спеціально, щоб спекти бородинський хліб за рецептом Світлани (s-v-e-t-l-i-k) http://www.povarenok.ru/recipes/show/862...

За різними технологіями та різними перевагами в кислотності хліба: від дуже скромних для чорного житнього 7град, що давали некислий...

Статті про хліб, пряники, виробництво.... змушена була виступити проти заборони тата Лева 9-го вживати кислий хліб, бо не зроби вона цього,...