Тефтелі з яловичини (ТТК2749) технологічна карта
ТЕХНІКО-ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № Тефтелі з яловичини; ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ; ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ; РЕЦЕПТУРА; ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС...
ДаліСвинячі фрикадельки (ТТК2954) технологічна карта
Найменування, На 1 порцію, На 10 порцій. Брутто, г, Нетто, г, Брутто, г, Нетто, м. Свинина, 89, 76, 890, 760.
ДаліТефтелі калькуляційна карта. Тефтелі м'ясні із соусом
Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до... За видом тварин: яловичина, баранина, козлятина, свинина, оленина,...
ДаліТехнологічна карта приготування фрикадельок
Технологічна карта приготування фрикадельок. Фрикадельки м'ясні. Технологічна мапа (кулінарний рецепт) №121. Вид обробки: Варка.
ДаліТехнологічні карти - ГБОУ Школа № 656
Технологічна мапа №. 120548. Найменування виробу: Білки, м. Жири, м. 16,41. 16,04. 60-65°С. Вода (для варіння бульйону). Маса яловичини відвареної:.
Далі(Котлети свинячі): фото, рецепт, технологічна карта.
Котлети № 658 (Котлети свинячі): Технологічна карта. Введіть бажану масу... 1, Свинина (котлетне м'ясо), 37.00, Без обробки, Без уточнення.
Далітехніко-технологічна карта №___ Тефтелі
техніко-технологічна карта №___. Тефтелі. 1.Область застосування: Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ Р 53105-2008 та.
ДаліТехнологічні карти рецептур для ДОП та шкіл - частина 6 - Zinref.ru
ДРУГІ СТРАВИ ДЛЯ ДОУ І ШКІЛ. ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА № 143 (Зб. рец. ДОП, 2004). Технологічна мапа № ____. Найменування виробу: Котлети або биточки...
ДаліТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТИ БЛЮД І КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ДЛЯ...
Котлетне м'ясо яловичинипропускають через м'ясорубку, обсмажують на деку і доводять до готовності в духовці. До смаженої яловичини додають зварений...
ДаліТехнологічна карта.
Технологічна карта № 108. Найменування виробу: рагу з курей... Технологія приготування: бічну та зовнішню частину задньої ноги яловичини нарізають.
ДаліТехнологічна схема приготування м'ясних тефтелів
Технологічна схема: обвалка свинини, жиловка, подрібнення. «Тефтелі м'ясні з рисом» (ВТУ Дагестанського СНХ. Консерви.
ДаліКотлети рубані з яловичини з гарніром з білокачанної.
Страви з раціону харчування дитячого садка часто входять у моє домашнє меню. Технологічний процес дуже простий. Готуватимемо рубані котлети з яловичини...
Далі120 ТТК на страви з фаршу - Інститут ресторанних технологій
тефтелей, фрикадельок та зраз. Зокрема, ми пропонуємо технологічні карти на чудові соковиті зрази із яловичини із зеленню або сиром; із яловичини...
ДаліСтрави з натуральної рубаної маси. Тушковані м'ясні страви
Котлети м'ясні натуральні рубані технологічні карти.... З рубаного м'яса, одержуваного шляхом подрібнення яловичини, свинини,...
Далі60. Рецептура на блюдо Свинина по-новгородськи
*Свинина, передній окіст, *Ковбаса Новгородський бекон, *Суп з білих грибів сух., Вода питна,... скачати технологічні карти на страви з м'яса...
ДаліТехнологічна карта - Дитячий садок № 13
Збірник технологічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулінарних виробів... За 2-2,5 години до готовності кісткового бульйону кладуть шматки яловичини.
ДаліФрикадельки у соусі №620 - технологічна карта страви
Для перегляду технологічної карти її необхідно придбати. Відкритиблюдо. 1 бал = 1 страва. або свинина, котлетне м'ясо. або Телятина, м'ясо котлетне.
ДаліЗбірник рецептур страв та кулінарних виробів для харчування.
Технологічна карта № 1. Найменування виробу: М'ЯСО ГАХАНЕ С. ОВОЧАМИ В СОУСІ... Відпускають із соусом, в якому тушкували фрикадельки.
ДаліЗбірник технологічних карт страв та виробів для дітей раннього та...
10 Рулет із яловичини запечений. 11 Тефтелі. 12 Фрікадельки у соусі. 13 Фрикадельки з яловичини (парові), тушковані в соусі. 14 Оладки з печінки.
Далі