Довела до кипіння желатин не застигне

У мене був випадок, що я випадково довела желатин до кипіння,... Ось якщо пару хвилин він кипів - швидше за все не застигне. unknown

До 80 ° С, коли листи вже розтанули, але рідина не кипить. Близько 100 ° С, вода і сік киплять; Через 5 хв кипіння; Через 20 хв. кипіння. Під час кипіння...

Ми знаємо, що желатин в жодному разі не можна кип'ятити!... рибний желатин, Що Залишився, довела до кипіння, варила хвилин 5, вилила в чашку...

Чи правда, що желатин можна кип'ятити?

Розмішала, довела до кипіння, залила. Ніч на балконі (+2, не замерзало!). І тільки трохи загуснуло. На желе там і близько не схоже.

У жодному разі не доводити желатин до кипіння.... Він стверджує, що речовини, що містяться в перці, руйнують ензими та желе застигає.

Спершу, замочила, довела до кипіння і вилила в сметану, розмішала. Вже нічим не допоможеш? 15 травня 2015 о 17:36. Відповідей: 19; Нині читають: 1.

Желатина додала трохи.... але, думаю, мало... все одно, не застигає!... поки желатин набухне (хвилин 30) і довела бульйон знову до кипіння.

Є три найпопулярніші причини того, чому желе не застигає, як скло:... Довела до кипіння і кип'ятила по таймері рівно три хвилини.

Далі молоко довела майже до кипіння та залила їм желатин. Добре розмішала до повного розчинення і дала йому охолонути.

Взагалі, базовий рецепт я знайшла в одному спорт.спільноті (не тут), але не... через 40 хв молоко з желатином поставила на вогонь, довела до кипіння і...

Зазвичай желатин ставлять на водяну лазню і помішуючи доводять до повного розчинення, тільки не давати йому кипіти - інакше свої властивості...

Далі молоко довела майже до кипіння та залила їм желатин.... Скажу чесно, коли желе з ківі не вийшло, мені хотілося кинути цю витівку, але я рада,...

Я воду взагалі не додавала. Ягоди промила, перетерла, віджала сік. Вийшло 5 літрів соку. Додала 5 кг. цукру. Довела до кипіння.

Я вийняла з нього м'ясо, додала желатину, довела до кипіння і залила заново!))) Все вийшло! Тільки тепер я завжди роблю із желатином))).

четверту розчинила у воді, довела до кипіння і прокип'ятила 2 хвилини; п'яту заморозила, розморозила та розвела у воді. Після цього все забрала в холодильник.

За ніч воно не застигло, але я не зневірилася, розтопила на маленькому вогні....Далі молоко довела майже до кипіння і залила їм желатин.

Желатин з'єднати з молоком та вершками. Залишити на 10 хвилин для набухання. Нагріти до 80ºC, постійно помішуючи, до розчиненняжелатину.

Так що додала води до 320 мл, розігріла не до кипіння, але до добре гарячого стану і розчинила желе.