Чому не збилася сметана із цукром

❓ Питання: Вперше зіткнулася з проблемою, що сметана не збивається. ⠀Вона рідка.

Що зробити, щоб він був густим і не розтікався під час змащування випічки? Це питання цікавить усіх, хто хоче порадувати друзів та близьких...

Думки, висловлені у цій темі, передають погляди авторів і не обов'язково відбивають… Щоб вийшов крем, а не просто сметана із цукром.

Жирність сметани має становити щонайменше 20%;...Може не збилося, тк додала крім цукру ще ванільний цукор? Сама сметана була...

Але дуже часто господині скаржаться, що сметана з цукром не хоче збиватися в густу масу, а залишається рідкою, як би вони не намагалися.

Що робити, якщо сметанний крем не збивається?

Дівчата, порадьте, як збити сметанний крем з цукром, щоб не був рідким unknown У мене завжди чомусь розтікається Embarassed.

Що, якщо цукор повністю не встиг розтанути, коли сметана вже збилася, і коли ви пробуєте крем, відчуваються крупинки цукру? Із цим...

Якщо використовувати сметану жирністю не нижче 33%, то для одержання... Густої консистенції можна досягти шляхом збивання її із цукром.

Якщо хочете, щоб сметана збилася на зразок збитих вершків:... желатин "з'їдає" цукор, тому я на 750 гр. сметани додаю 1 ст. цукру, не менше.

сметана повинна бути досить густа, "збивати-збивати" її не треба, треба просто добре перемішати з цукром. Ще можна додати ванільний цукор, смак ванілі

Потім потроху додавати в сметану цукор (або цукрову пудру), продовжуючи збивати. Головне при збиванні - не переборщити, щоб не...

А вона так і не збилася (… Мене вчили що потрібно вводити цукор розчинений з трохи води, так добре зб'ється, і не стане олією.

Сметана жирна, збивала до години. Міксер потужний, але одинарний. Може не збилося, тому додала крім цукру ще ванільний цукор?

Готується крем із звичайної сметани та цукру, і не вимагає теплової обробки....сметана, особливо жирна, може збитися в олію, а це нам не потрібно.

Для того щоб сметана краще збилася, її необхідно відцідити. Для цього покладіть в друшляк кілька шарів марлі (не менше 3-4) і вилийте сметану.

Але дуже часто господині скаржаться, що сметана з цукром не хоче... Може не збилося, тк додала окрім цукру ще ванільний цукор?

Одного разу брали на торт 25% сметану, а вона не збилася.... Існуєдумка, що збити сметану з цукром до стійкої маси,...