Чому не вийшли еклери

Еклери вийшли кам'яні та не піднялися. І всередині не "ніздрі" Пекла на 180 20 хв і 200 ще 15 хв що б зарум'янилися.

І тоді ми вже не зможемо довести його до м'яслянисто-кремової текстури. Далі… ми знаємо, що яйця бувають різних розмірів… Може вийти що...

Еклери. Як спекти еклери? Чому вони здуваються? Чому дно увігнуте? Як зробити, щоб не рвалися? Відповідаємо на всі запитання І ще багато...

Ох, скільки я з ними билася, ви й не уявляєте!

Покопалася на сторінках инета, обрала мої улюблені ласощі (заварні тістечка, шоколад, морозиво) і вийшли ось такі смачні, ніжні та елегантні...

Якщо з якоїсь причини, ваші заварні тістечка опали, або не піднялися внаслідок того, що просто відключили… Не вийшли еклери?!

А тут не повірите вже рік мучу і рецепт і духовку, … робили також як і раніше на медовик, а коржі потрібними не виходили, доки не дійшло.

Забула сфоткати склад у книжці і сама нічого не пам'ятаю) Добре, що на фото є! Я потім додам фото з рецептом! Це все, що потрібно для...

Питаннявід передплатника!Дівчатка, поділіться досвідом!⠀❓ Питання: У мене ось така проблема.П...

Може вийти, що розмір яєць порушить пропорцію рідини сухості – і тісто вийде занадто рідким… Тому… яйця ми вбиваємо в окремий посуд. І збиваємо...

Від зайвого жиру дно у еклерів може вийти увігнутим і хорошої порожнини не вийде, тому що на жирній поверхні тісто не зможе...

Дякую за цей рецепт, я навіть і не думала, що в мене вийде. З кремом я промахнулася., а ось самі еклери вийшли те, що треба,...

Я не заперечую того факту, що в когось можуть виходити гарні рівні еклери і на звичайній вежі, але… у мене не виходили. Сильна мука – це...

Може вийти що розмір яєць порушить пропорцію рідини/сухості – і тісто… І тоді наші еклери (або профітролі) не піднімуться.

Тісто має вийти досить густим, щоб не стікати з ложки і не розпливатися на аркуші, інакше слід завершити процес і знищити...

Багато хто не готує еклери вдома, тому що це здається складною справою. Почасти так і є: тістечко складається з кількох складників,...

Еклери. Вимішуйте тісто, доки не розмішаєте всі грудочки.... Еклери. У банку має залишитися 1/4 всього обсягу. крем повинен вийти глянцевим,...