Чому не відокремлюється сир

Молоко скисає нормально, сироватка відокремлюється, а ставлю на вогонь, так кисле молоко і залишається. Чомусь у сир не згортається.

Буває, що молоко своє або куплене в надійному місці, але сир не відокремлюється від сироватки, вона залишається білою, вихід готового продукту дуже маленький.

Чому сир не плавиться у сир? · Мало соди або вона відсутня. Саме цей інгредієнт при взаємодії з молочною кислотою сиру утворює...

Закип'ятила молоко, поклала туди сир, варю, а воно НЕ Згортається!! Тобто. сир розчинився і тепер це невизначена однорідна...

Сироватка почала відокремлюватися? Кип'ятити не треба було, просто повільно на масенькому вогні нагріти до поділу молока на сироватку і сир,...

Не відокремлюється сироватка...Роблю Кефір 1 л. домашній дуже жирний сметана 150г 2 яйця.

І ось помітила, що обрат не набуває смаку прокислого молока,... так краще відділяється сир, особливо коли молоко жирне.

Чому не утворюється сирний потік? Ця прикра ситуація може статися з кожним сироділом-любителем, який використовує покупне молоко.

Дуже важливо не перегріти кисле молоко, бо тоді сир стане жорстким,... Важливоне перетримати молоко доти, як у нього почне відокремлюватися сироватка.

я роблю сир не шляхом скисання кисло-молочною бактерією,... виходить а не сир, згортається неохоче, сироватка погано відокремлюється,...

Сир готовий, тільки не кислий, а зі смаком молока!... починає відділятися сир, ложкою його збираю-тут головне не перетримати його а то сухим буде.

оцту звичайного пишового( не дивуйтеся, на смаку сиру ніяк не відроджується), перемішуєш, даєш покипіти хвилини 2 і сир готовий (якщо...

Кришкою не накривати. Як зробити сир: Готуємо кисле молоко. Отже, кисле молоко нагрілося і сир почав відокремлюватися від сироватки, тепер її потрібно охолодити...

Буває, що молоко своє або куплене в надійному місці, але сир не відокремлюється від сироватки, вона залишається білою,...

В англомовній культурі сир вважається сортом молодого м'якого сиру, тоді як у сучасному російськомовному середовищі сир зазвичай сортом сиру не вважається.

Коли починає відокремлюватись сироватка, можна прискорити процес, нагріваючи суміш на тихому вогні.... Важливо не перегріти кисле молоко, інакше сир стане жорстким,...

Чому сир не виходить, якщо робиш усе за рецептом? Чи можна зробити сир із кип'яченого чи пастеризованого молока?

Не дайте вмісту посуду закипіти – тоді домашній сир вийде… Як видно по фото, почала відокремлюватися жовтувата сироватка.