Чому не відокремився сир від сироватки

Закип'ятила молоко, поклала туди сир, варю, а воно не згортається!... Сироватки немає, майже однорідна маса (як дуже рідка манна...

сироватку прямо в каструлі в духовку і томлю при темп.100-120гр.около години,а частіше просто ставлю на комфорку і грію каструлю на повільному...

перемішуєш, даєш покипіти хвилини 2 і сир готовий (якщо сироватка від сиру добре відокремилася, то оцту достатньо, якщо ні,...

Варю сир уперше. Сир і молоко домашні, суміш кипить уже хвилин 20, а сироватка.

Дуже важливо не перегріти кисле молоко, бо тоді сир стане жорстким, дрібнозернистим і неприємним... як сир "встав" і тим, як відокремилася сироватка.

Чому сир не відходить від сироватки? Буває, що молоко своє або куплене в надійному місці, але сир не відокремлюється від...

Сироватка сама відскочить від згустку. У цьому випадку треба виявляти обережність і не перегрівати кисле молоко, інакше сир стане жорстким, дрібнозернистим,...

І начебто все гуд, дивлюся на упаковці не сир, а сирний продукт і... Коли відокремилася сироватка, зливаємо її через сито з марлечкою,...

За кілька хвилин почнез'являтиметься сироватка жовтуватого відтінку. Потрібно уважно спостерігати за відділенням сироватки. Потім, не відходячи ні...

Рецептів приготування сиру в домашніх умовах існує... Сироватку в жодному разі не виливайте – це дуже корисний продукт!

За все життя жодного разу не бачили, як молоко, трохи підігріте на плиті,... Сир — це, по суті, кисле молоко, з якого відцідили сироватку (див. рецепт).

Або перелийте молоко в скляну банку, поставте її в каструлю з водою і грійте, поки не відійде сироватка. Сироватку після сиру не виливайте!

Одне вже відокремилося на жовту воду та густу масу... Що готувати. Стільки млинців я не напеку... (літра два якщо не 2,5 коштує) Начебто сир...

В принципі, для приготування сиру окрім молока нічого і не потрібно, проте час – наш… Розминайте його ложкою, щоб залишки сироватки відокремилися.

Згодом сироватка відокремилася, сир піднявся нагору. Видно, що сироватка прозора, маса стійка, при відокремленні ложкою не деформується...

За словами фахівців, у відділенні сироватки в сметані, м'якому чи звичайному сирі, як такому, немає нічого страшного.

Готувати сир самостійно – процес не складний.... теплий метод: щоб сирнамаса швидко відокремилася від сироватки, помістіть кефір у тепле місце.

Домашній сир зробити не важко, якщо добре освоїти рецепт його приготування.... коли сироватка добре відокремилася, інакше сир вийде кислим.