Червоні крапки на свинині

Купила шматок свинини, на вигляд нормальний. Розрізала. Вперше бачу. що це? теги:...

По-перше, свинина містить більше міоглобіну, ніж птах і риба.

Петехії, або плями крові, є круглі червоні плями, які виникають внаслідок прориву крихітних кровоносних судин, званих капілярами...

Купила в Ашані свинину, шматок виглядав свіжим, ні запаху, але як розрізала, то побачила...

Пліснявання м'яса відбувається в результаті розвитку на поверхні цвілевих грибів. Цвілі можуть розвиватися за наявності кислого середовища в процесі дозрівання м'яса...

А крапки в м'ясі - це означає, що тушу кидали або кидали перед тим, як обробити. > Дивні плями в м'ясі, швидше за все, кров'яні, що лопнули...

автор, тато перед нг у сильпо купив таке ж м'ясо, я весь інет перерила - чи можна його їсти:) хоча тато відразу сказав - неправильний забій...

На зрізі шматків виявилися численні темно-червоні (а подекуди навіть із синьової) чи то плями, чи маленькі отвори.

Наприклад, мікроб «чудесна паличка» утворює червоні плями,паличка «синього гною» - сині, флюоресцентна паличка - зелені.

бордово-червоні та сірі плями, вказують на неправильне охолодження продукту, залежку м'яса, неправильне зберігання та погану вентиляцію.

Кров залишилася у судинах звідси й характерні червоні бляшки.... це плямистий олень, замість свинини підсунули!! 09:4930-08-2013.

Точковий крововилив - дефект туші, що є крововиливом у тканині поблизу капілярів у вигляді точок або цяток діаметром до 3 мм.

до темно-червоного, для свинини – від світло-рожевого до червоного,... у яскраво-червоний колір, а сухожилля м'які, пухкі та теж яскраво-червоні.

У шматку свинини вона виявила червоні кров'яні вкраплення невідомого походження. Уражена городянка звернулася до користувачів мережі,...

Загалом, купила сьогодні шматок свинини (шийку). Планувався шашлик. Розрізавши частину м'яса на шматки, натрапила на якісь дивні капсули,...

До жирного стейку рибай беріть червоні з П'ємонту або новосвітський каберне... карткою П'ємонту — або традиційними червоними винами з Грузії. З точки...

Жир у м'ясі повинен бути без запаху, осолювання та прогоркання, білого, жовтуватого або жовтого кольору в яловичині, білого кольору в баранині та свинині.

Забарвленнясвинини – рожево-червоний, сала – білого або кремового кольору, у будь-якому випадку одного і...

М'язова тканина на розрізі дрябловата, що виділяється сукровиця залишає на білому листку криваві плями. У місцях зчленування кісток і прикріплення сухожиль