Азу (ТТК3046) технологічна карта
Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на страву Азу, що виробляється об'єктом...
ДаліАзу з яловичини (ТТК5744) технологічна карта
Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на страву Азу з яловичини...
Далі4. Техніко-технологічна карта на блюдо "Азу". Технологія...
Зовнішній вигляд: Шматки м'яса зберігають свою форму. Не допускається наявність плівок та сухожиль. Нарізка овочів -- однакової форми, не розварені, однорідної соус...
ДаліАзу (ТТК 773) ІІ категорія - Лабораторія Форт Крим
Технологічна карта страви: Азу. Завантажити ТТК. Склад блюда. Технологія виготовлення. Умови зберігання. Вимоги до якості.
ДаліАзу за № 637: фото, рецепт, технологічна карта.
Азу № 637: Технологічна карта. Введіть бажану масу страви, г. №, Найменування продукту, Маса продукту (нетто), г, Спосіб термічної обробки...
ДаліТехнологічна карта азу татарською
Справжня техніко-технологічна карта розроблена відповідно до ГОСТ 31987-2012 і поширюється на страву Азу з яловичини, що виробляється об'єктом...
ДаліАзу №63 - технологічна карта страви - Програмний центр
213 Страви для ДОО, Уфа (обране): Азу №63: Підготовлене м'ясо яловичини (див. ТК № 60) нарізають брусочками вагою 10-15 г, обсмажують, заливають гарячим...
ДаліТехнологічна карта азу зі свинини. Презентація на тему...
Технологічна карта азу зі свинини. Презентація на тему: "Готування страви Азу". студентка групи 11 ПК Гілязова О. Вступ.
ДаліТехнологічна карта страви "Азу" - Інфоурок
Технологічні карти. Азу. Збірник рецептур страв такулінарних виробів: учеб.посібник для поч.проф.освіти/Н.Е.Харченко. - 3-тє вид., Стер.
ДаліАзу технологічна. Технологія приготування азу та печива
Технологічна карта на блюдо «Спекотне по-домашньому». Рецептура №590. -. 350. 350/3. Технологія виготовлення. М'ясо нарізають по 2-4 шматки на порцію масою...
ДаліМ'ясо за татарською технологічною картою. Секрети та варіанти...
М'ясо за татарською технологічною картою. Секрети та варіанти приготування смачного азу. Вимоги до оформлення, подачі та реалізації.
ДаліДитячий садок. Технологічні карти страв (рецептура) – частина 10
Технологічна мапа №. Назва виробу: Азу. Номер рецептури: №637. Найменування збірки рецептур: Збірник рецептур кулінарних страв та виробів 2010р.
ДаліТехнологічні карти для харчування дітей у ДОП, 1,5-3, 3-7 років (з...
Технологічна мапа №. 160204. Найменування виробу: Білки, г... Відпускають азу разом із соусом, в якому воно гасилося.
ДаліТехнологічні карти
Технологічні карти. Витрата сировини та напівфабрикатів. 1 порція. 81. 81. Найменування сировини. Нетто, м. Азу з відвареного м'яса.
ДаліЗбірник рецептур страв та кулінарних виробів 1982 року
Свинина, окіст, ковбаса та інші м'ясопродукти, тушковані з капустою · Рагу з баранини або свинини · Азу · Яловичина, тушкована з чорносливом...
ДаліТехнологічна карта №1 - Дитячий садок №13
Нетто, гр. Найменування збірки рецептур. Технологічна мапа №61. Найменування виробу. Азу з картоплею. Номер рецептури 63...
ДаліТехнологічна схема азу. Готуємо азу вдома: рецепти.
Техніко-технологічна карта на блюдо "Азу". Використана література. 1. Технологічні характеристики нецелюлозних полісахаридів, тобто. вуглеводів клітинних...
ДаліТехнологічна карта страви №1 Найменування страви - Nubex.ru
Технологічна карта страви № 2... Технологічна карта страви № 71. Найменування страви: азу з м'ясом (п/ф високого ступеня готовності). Номер рецептури: 438.
ДаліТехнологічна схема приготування азу
Технологічні карти та схеми приготування страв Професія кухар. Навчальний посібник - ПРИГОТУВАННЯ СОУСІВ - Книги "BOOKLOT.RU"
Далі