Ананіна в збірник технологічних карт

Укладачі: Ананіна В.А., Ахіба З JL, Лапшина В.Т., Мальгіна. Р.М., Соколов В.Л.,... Збірник технологічних нормативів - Збірник рецептур страв та.

- Видавництво "ПРОФІКС" Санкт-Петербург, 2003 р . Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування/ Авт.-склад.: Ананіна В.А.,...

Купити Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського... Ананіна В.А., Ахіба С.Л., Лапшина В.Т., Мальгіна Р.М., Соколов В.Л.,...

Збірник містить єдині вимоги до технологічних процесів, готової продукції масового виготовлення, які визначають їхню безпеку, а також норми...

А.П. Рубаш, В.А. Ананіна «Збірник рецептур страв та кулінарних виробів національних кухонь народів Росії». Видавництво "МП Віка", 1992р.

За редакцією Ф. Л. Марчука; Укладачі: Ст А. Ананіна, С. Л. Ахіба, Ст Т. Лапшина, Р. М. Мальгіна, Ст Л. Соколов, А. П. Рубан, 3.

Вержбицька В.Л., Корольчик Т.А. Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для... Збірник рецептур страв (технологічних карт) для харчування школярів.

А.П. Рубаш, В.А. Ананіна «Збірник рецептур страв та кулінарних виробів національних кухонь народів Росії». Видавництво "МП Віка", 1992р.

А. Ананіна та ін, під ред. Ф.Л. Марчука. М: Хлібпродинформ, Ч. I - II. 1996 – 2009;

Збірник технологічних нормативів. Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування Упорядники: Ананіна В. А. Ціна: 950...

Упорядники: Ананіна В. А., Ахіба С. Л., Лапшина В. Т., Мальгіна Р. М.,... Збірник технологічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулі-.

Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування. Укладачі: Ананіна Ст А., Ахіба С. Л., Лапшина Ст Т., Мальгіна Р. М.,...

Автор(и)/Упорядник(и): Упорядники: Ананіна В.А., Ахіба С.Л., Лапшина В.Т.,... Марчук збірник технологічних нормативів - Збірник рецептур страв і

Номер технологічної карти за вашим реєстром страв і назва... Збірник технологічних нормативів- В.А.Ананіна, 1996 р, Москва,...

Збірник технологічних нормативів - Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування є переробленим виданням...

Різдвяний та новорічний стіл [Текст] / Упоряд.А.Буєнок,А.Єфремов. - СПб.... Збірник рецептур страв (технологічних карт) для харчування школярів [Текст]...

1.1 Характеристика технологічних процесів виробництва продукції...громадського харчування/В.А. Ананіна, С.Л. Ахіба, В.Т. Локшина та ін. - М.:.

Складання техніко-технологічних карт на страви для свята....Ананіна В.А., Ахіба С.Л., Лашина В.Т. Збірник технологічних...

перевірити, наскільки успішна їхня самостійна робота, а також відношення... У цьому розділі слід дати визначення технологічних карт.